屋台の味 簡単イカ焼き レシピ・作り方

「屋台の味 簡単イカ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お祭りの屋台でよく見かけるイカ焼きをお家でも作ってみませんか。 焼きたては柔らかく、とても美味しいですよ。 ごはんのおかずにも良いですし、もちろんおつまみに最適なので、ビールと一緒に召し上がってくださいね。
調理時間:10分 (漬け込む時間10分)
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • イカ (1杯)100g
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 木の芽適量

作り方

  1. 準備.
    イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。
  2. 1.
    イカの胴体に、1cm間隔で切り込みを入れます。ゲソは半分に切ります。
  3. 2.
    ボウルに調味料を入れ混ぜたら、1を和え、ラップを敷き詰め冷蔵庫で10分漬け込みます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を両面焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

イカの種類はスルメイカがお勧めですが、お好みの種類でお作りいただけます。
イカは焼きすぎると硬くなってしまうので、気をつけてください。

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