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屋台の味 簡単イカ焼き レシピ・作り方
「屋台の味 簡単イカ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お祭りの屋台でもおなじみのイカ焼きをお家で作ってみませんか。焼きたてのイカはジューシーでやわらかく、とてもおいしいですよ。お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
- 1 イカは皮付きのまま胴体に1cm間隔の切りこみを入れます。ゲソは半分に切ります。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1を加えて和え、落としラップをして冷蔵庫で10分置きます。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面を焼きます。
- 4 イカに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、木の芽をのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
屋台の香ばしい香りが漂う本格的なイカ焼きが自宅で簡単に作れます。スルメイカやヤリイカを使用し、醤油ベースのタレに生姜やニンニクを加えることで風味豊かに。大人向けには七味唐辛子をかけて、お子様には砂糖を加えて甘めにアレンジできます。ジュワッと焼き上がったイカは弾力のある食感で、マヨネーズを添えれば、まるでお祭りの屋台のような雰囲気を楽しめますよ。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
とも
サラダ油ではなく、バターで焼いても良いでしょうか？
kurashiru
バターで焼いたら、よりコクや風味が出ますね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
ゆかりん
生姜は抜いても大丈夫ですか？
kurashiru
生姜は臭み消しの効果もありますが、抜いていただいてもお作りいただけますよ。
ヒロユキ
コメント失礼します。生姜はチューブでも作れますか？イカはスルメイカ何ですか？
kurashiru
すりおろし生姜にはチューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけますよ。レシピではイカはスルメイカを使用しております。やみつきになる風味ゆたかな一品を簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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