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鶏そぼろと卵の優しい味のそぼろ丼 レシピ・作り方
「鶏そぼろと卵の優しい味のそぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏ひき肉を使った優しい味の鶏そぼろと、甘く味付けをした卵をごはんにのせ、どんぶりにしました。 鶏そぼろの甘じょっぱい味と卵の甘さがよく合い、箸が進みます。 作り方も難しくありませんので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏そぼろを作ります。フライパンを中火で熱し、鶏そぼろ用のサラダ油をひき、鶏ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。
- 2 (A)を加えて中火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 3 卵そぼろを作ります。ボウルに卵と(B)を加えてよく混ぜます。
- 4 別のフライパンを中火で熱し、卵そぼろ用のサラダ油をひきます。3を流し入れたらすばやく菜箸で混ぜ、そぼろ状になったら火を止めます。
- 5 器にごはんをよそい、2、4を盛り付け、小ねぎをのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふんわり甘い卵そぼろと優しい味わいの鶏そぼろのバランスが絶妙です。鶏そぼろは醤油を多めにしたり、生姜を加えることでより深い味わいに。お好みで砂糖を加えれば甘辛い味付けにもアレンジできます。2歳のお子様でもパクパク食べられる優しい味で、ほうれん草や小松菜を添えて彩り豊かな三色丼にするのもおすすめ。お弁当にもぴったりの一品です。
シロクマʕ·ᴥ·ʔ
2021.7.1
そぼろ丼の時は必ずこのレシピです♡
鶏そぼろはもう少し味をしっかりさせたいので醤油を多めにいれてます(^^)
66人のユーザーが参考になった
aico
2021.5.19
野菜も食べて欲しかったのでほうれん草をごま油で炒め麺つゆで味付けしました。めっちゃ美味しいと子供達も喜んでました⭐︎
47人のユーザーが参考になった
ふりかけさん
2021.9.4
卵を炒める気力がありませんでした(笑)鶏そぼろだけでも、十分に美味しかったです！
43人のユーザーが参考になった
ユーザーc28c7a
2021.11.29
美味しいです！醤油結構足しちゃいました。優しい味なのに…
26人のユーザーが参考になった
まろべー
2022.12.18
そぼろは醤油大さじ1に変更しても薄かったので、大さじ2.5＋砂糖小さじ1
卵はみりん半分にして、醤油を小さじ1でよい
23人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.2.20
先に卵そぼろを作って、
同じ小鍋で鶏そぼろを作ると◎
楽ちんでした♡
鶏ひき肉は好みで、
レシピの調味料を倍で
作っても味つけがしっかり。
おいしかったです♪
15人のユーザーが参考になった
Vöglein
2021.8.16
甘めの卵とあっさりした味付けの鶏そぼろとのバランスが良く、このレシピでいつも作っています。鶏そぼろはすりおろし生姜加え、ほんの少し醤油多めにしています。豚ひき肉でも美味しく出来ます。
時短&洗い物省略&オイルカットのため、先ず炒り卵を作り、そぼろは同じフライパンにひき肉と調味料を加えて含め煮風にしています。（2022/9/6）
15人のユーザーが参考になった
ユーザー29a938
2022.2.21
みなさんのたべれぽを見て玉子は調味料半分、そぼろは醤油大さじ１くらいで作りました。夫が「また作って！」と言ってくれたので我が家の定番入りです
11人のユーザーが参考になった
みみみ
2021.3.13
2倍量で作って3人前くらいです。(ご飯は1人前150gくらいで)
卵がだいぶ甘いですが、これで鶏そぼろの味付けとバランスがとれているのかな。
6歳息子が猛スピードで食べました(笑)
優しい味で美味しいです😋
6人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
おりひめ
4人分を作りたいのですが、調味料 は4倍にすればいいですか？
kurashiru
4人分お作りになる際は、調味料を含め全ての材料をレシピ記載の4倍の分量でご用意くださいね。美味しく作れますように。
とことこ
弁当に入れるのに前日に作り保存は可能でしょうか？
kurashiru
こちらのレシピは前日にお作りいただいて、冷蔵保存で翌日もお召し上がりいただけますよ。美味しく出来ますように。
アラレ
前日に作りおきして、お弁当に入れてみたんですが、そぼろが冷えてしまい、固くなってしまいました。
お弁当に入れても固くならず、ふんふわする方法はありませんか？
kurashiru
冷えますと鶏ひき肉の脂が固まってそぼろが硬くなります。脂の少ない、むね肉の鶏ひき肉をご使用いただくか、炒めている際に鶏ひき肉からでた脂をキッチンペーパー等で拭き取っていただくと、冷えた際に固まる脂が少なくなります。ぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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