鶏そぼろと卵の優しい味のそぼろ丼 レシピ・作り方

「鶏そぼろと卵の優しい味のそぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ひき肉を使った優しい味の鶏そぼろと、甘く味付けを行った卵をごはんに乗せどんぶりにしました。 鶏そぼろの甘じょっぱい味と卵の甘さが良く合い、ご飯が進みます。 作り方も難しくありませんので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 鶏そぼろ用
  • 鶏ひき肉100g
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 卵そぼろ用
  • 1個
  • ②みりん大さじ1
  • ②砂糖小さじ1
  • ②塩ひとつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (3cm程度)2本

作り方

  1. 1.
    鶏そぼろを作ります。フライパンを中火で熱し、鶏そぼろ用のサラダ油を入れ、鶏ひき肉を加え色が変わるまで炒めます。
  2. 2.
    ①を加えて中火で加熱し、全体に味がなじんだら火からおろします。
  3. 3.
    卵そぼろを作ります。ボウルに卵と②を加え良く混ぜます。
  4. 4.
    別のフライパンを中火で熱し、卵そぼろ用のサラダ油を引きます。3を流し入れたらすばやく菜箸で混ぜ、そぼろ状になったら火を止めます。
  5. 5.
    器にごはんをよそい、2、4を乗せ、小ねぎを飾り出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉は、胸肉、もも肉、どちらの鶏ひき肉でも大丈夫ですので、お好みで作ってみてくださいね。飾りの小ねぎは、絹さやでもとても綺麗ですよ。

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