鶏そぼろと卵の優しい味のそぼろ丼 レシピ・作り方

「鶏そぼろと卵の優しい味のそぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ひき肉を使った優しい味の鶏そぼろと、甘く味付けを行った卵をごはんに乗せどんぶりにしました。 鶏そぼろの甘じょっぱい味と卵の甘さが良く合い、ご飯が進みます。 作り方も難しくありませんので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 鶏そぼろ用
  • 鶏ひき肉100g
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 卵そぼろ用
  • 1個
  • ②みりん大さじ1
  • ②砂糖小さじ1
  • ②塩ひとつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (3cm程度)2本

作り方

  1. 1.
    鶏そぼろを作ります。フライパンを中火で熱し、鶏そぼろ用のサラダ油を入れ、鶏ひき肉を加え色が変わるまで炒めます。
  2. 2.
    ①を加えて中火で加熱し、全体に味がなじんだら火からおろします。
  3. 3.
    卵そぼろを作ります。ボウルに卵と②を加え良く混ぜます。
  4. 4.
    別のフライパンを中火で熱し、卵そぼろ用のサラダ油を引きます。3を流し入れたらすばやく菜箸で混ぜ、そぼろ状になったら火を止めます。
  5. 5.
    器にごはんをよそい、2、4を乗せ、小ねぎを飾り出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉は、胸肉、もも肉、どちらの鶏ひき肉でも大丈夫ですので、お好みで作ってみてくださいね。飾りの小ねぎは、絹さやでもとても綺麗ですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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黒子
2018年05月24日

しょっぱすぎずおいしかったです!
たまごを作るときの砂糖は、きちんと計った方がいいですよ。目分量で計ったら、甘くなりすぎました。

たべれぽ
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2018年05月16日

おいしかったです(﹡ˆˆ﹡)

たべれぽ
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まに
2018年05月11日

たべれぽ
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くらはしB
2018年04月22日

鶏肉でなく豚でしたが、なんとか完成

たべれぽ
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haruru
2018年04月21日

簡単にできて美味しかったです!

たべれぽ
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RINRI
2018年04月09日

そぼろに豆腐とたまねぎでかさましで☆美味しくいただきました♪

たべれぽ
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キャシー
2018年03月18日

細かくできなかったけど、おいしかったです。特に卵は甘いのが嫌いな私でも好きな味でした。

たべれぽ
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suzumiko.
2018年03月06日

薄味で、3歳と1歳半の子どもも
パクパクと食べてくれました(*´艸`*)♡

たべれぽ
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おしば
2018年03月01日

とっても美味しかったです!どんどんご飯が進みます✨✨

コメント

萌 々 子
萌 々 子
料理酒は、なくても作れますか?
5日前
kurashiru
kurashiru
料理酒を加えることで、風味豊かな鶏そぼろに仕上がります。美味しく作るためのポイントとなっておりますので、この機会に料理酒をご用意してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
5日前
アラレ
アラレ
前日に作りおきして、お弁当に入れてみたんですが、そぼろが冷えてしまい、固くなってしまいました。
お弁当に入れても固くならず、ふんふわする方法はありませんか?
先月
kurashiru
kurashiru
冷えますと鶏ひき肉の脂が固まってそぼろが硬くなります。脂の少ない、むね肉の鶏ひき肉をご使用いただくか、炒めている際に鶏ひき肉からでた脂をキッチンペーパー等で拭き取っていただくと、冷えた際に固まる脂が少なくなります。ぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
とことこ
とことこ
弁当に入れるのに前日に作り保存は可能でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは前日にお作りいただいて、冷蔵保存で翌日もお召し上がりいただけますよ。美味しく出来ますように。
先月
おりひめ
おりひめ
4人分を作りたいのですが、調味料 は4倍にすればいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
4人分お作りになる際は、調味料を含め全ての材料をレシピ記載の4倍の分量でご用意くださいね。美味しく作れますように。
先月
ヨッシー723
ヨッシー723
簡単においしくできて、家族も喜んでいました。鶏そぼろを炒めるときに、ちょっとショウガを加えました(^_^)
3ヶ月前
mii
mii
簡単でおいしかったです♡
4ヶ月前

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