やみつき じゃがいもコーンのもちもちチヂミ

「やみつき じゃがいもコーンのもちもちチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

外はカリカリ、中はモチモチ!甘くておいしいコーン入りのじゃがいもチヂミです。夕食のおかずの一品はもちろん、軽食やお酒のおつまみにもぴったりです。ごま風味のほんのり香ばしいつけだれがよく合います。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • じゃがいも250g
  • コーン100g
  • 長ねぎ1本
  • ①片栗粉大さじ2.5
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ごま油大さじ1.5
  • つけだれ
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1.5
  • 白すりごま小さじ1/2
  • 青ねぎ少々

手順

  1. 準備.
    じゃがいもは洗って皮をむき、芽を除いておきます。 青ねぎは刻んでおきます。
  2. 1.
    じゃがいもはすりおろし、キッチンペーパーを敷いたざるにのせて、軽く水気を切ります。
  3. 2.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  4. 3.
    ボウルに1と①を入れてさっくりと混ぜ、2とコーンを入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱してごま油をひき、3をスプーンで落し入れ、両面に薄く焼き色が付くように焼きます。
  6. 5.
    つけだれの材料を混ぜ合わせます。
  7. 6.
    4を食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付けて、青ねぎを振り、5を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもをすりおろして生地にすることで、モチモチとした食感に、また、多めの油で焼くことで、外はカリカリとした食感に仕上がります。
コーンは冷凍や缶詰、ドライパック、どれを使用してもおいしく作れますが、汁気をしっかり切ってから使用してください。

たべれぽ

たべれぽ
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つっっっこ
2018年01月10日

じゃがいも消費の為、作りました!
じゃがいもをすったあと、こしているとじゃがいもがピンクになっていてビックリしました!
焼いたら戻りましたが、モチモチして美味しかったです!

たべれぽ
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ちなくん。
2017年12月12日

食感も変わってて美味しかったです!
ビールのアテにいただきました♪

たべれぽ
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Qちゃん
2017年09月21日

モチモチしてて美味しい!コーンの甘さもマッチします!

たべれぽ
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ひー
2017年09月16日

ジャガイモするの大変でした~出来たてはモチモチで美味しいです。冷めるとちょっとかたいかな~
もう少し薄く焼けばよかったかも~記載の材料がなかったので白ネギを青ネギで、コーンをツナに変えて作りました

たべれぽ
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E-Ri-Na
2017年07月21日

ジャガイモ消費に便利なレシピで、いつもと違ったメニューなので変わってて良いです◎
ジャガイモするの大変でした😸

コメント

ほしのあき
ほしのあき
五歳の子どもがウメ〰ウメ〰と言って全部食べてくれました❗
2週間前
アヤタカユウ
アヤタカユウ
焼く前の段階で、冷凍保存しても大丈夫ですか?冷凍可能な場合、何日くらい保存できますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍保存をすると味が落ちてしまうため、おすすめ致しません。
美味しいうちにお早めにお召し上がりくださいね。
4ヶ月前
ゆん
ゆん
もちもちでおいしかったです(^^)夫にも好評でした‼長ネギが苦手なので、家にあったえのきを混ぜて焼きましたがおいしかったです♪
5ヶ月前
キジネコ
キジネコ
ネギをタマネギに変えて大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
長ねぎの代わりに玉ねぎでお作りいただいても美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
6ヶ月前
おのやん
おのやん
コーンは生のとうもろこしでもいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生のとうもろこしでもお作りいただけます。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
おのやん
おのやん
早速今夜つくってみます!早い返信たすかりました!
6ヶ月前
あいのん
あいのん
潰すのではなく、すらないとダメなんでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
加熱したジャガイモを潰してでもお作りいただけますが、じゃがいもをすりおろして生地にすることで、モチモチとした食感になります。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
まつ
まつ
子供が好きそうなので、お誕生日のメニューに一品出して見たいと思います!
6ヶ月前
めいまま
めいまま
じゃがいもをすったら色がすぐ変色して写真のように綺麗にじゃがいもの色がでませんでした。なにかコツはありますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
じゃがいもの状態によって、変色してしまうものもあります。
変色を防ぐためには、皮を剥いたあとに水につけておいてみてください。
そのあとにすると変色が防げるはずです。
試してみてくださいね。
6ヶ月前
ままま
ままま
コーンなしでも作れますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コーンはお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。コーンの代わりに枝豆を入れても美味しいです。ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前

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