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やみつき じゃがいもコーンのもちもちチヂミ レシピ・作り方
「やみつき じゃがいもコーンのもちもちチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
外はカリカリ、中はモチモチ！甘くておいしいコーン入りのじゃがいもチヂミです。夕食のおかずの一品はもちろん、軽食やお酒のおつまみにもぴったりです。ごま風味のほんのり香ばしいつけだれがよく合います。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 じゃがいもは洗って皮をむき、芽を除いておきます。 青ねぎは刻んでおきます。
- 1 じゃがいもはすりおろし、キッチンペーパーを敷いたざるにのせて、軽く水気を切ります。
- 2 長ねぎは斜め薄切りにします。
- 3 ボウルに1と(A)を入れてさっくりと混ぜ、2とコーンを入れて混ぜ合わせます。
- 4 フライパンを中火で熱してごま油をひき、3をスプーンで落し入れ、両面に薄く焼き色が付くように焼きます。
- 5 つけだれの材料を混ぜ合わせます。
- 6 4を食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付けて、青ねぎを振り、5を添えて完成です。
コツ・ポイント
じゃがいもをすりおろして生地にすることで、モチモチとした食感に、また、多めの油で焼くことで、外はカリカリとした食感に仕上がります。 コーンは冷凍や缶詰、ドライパック、どれを使用してもおいしく作れますが、汁気をしっかり切ってから使用してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
じゃがいものもちもち食感が最大の魅力で、コーンの自然な甘みとネギの香ばしさが絶妙にマッチします。じゃがいもをすりおろすのは少し手間ですが、片栗粉を多めに入れるとまとまりやすく、カリッと焼き上げられます。タレとの相性も抜群で、お酒のおつまみやお子様のおかずとしても大人気。チーズやキムチを加えたアレンジも楽しめる、リピート確実の一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
おのやん
コーンは生のとうもろこしでもいいですか？
kurashiru
生のとうもろこしでもお作りいただけます。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
おのやん
早速今夜つくってみます！早い返信たすかりました！
あいのん
潰すのではなく、すらないとダメなんでしょうか？
kurashiru
加熱したジャガイモを潰してでもお作りいただけますが、じゃがいもをすりおろして生地にすることで、モチモチとした食感になります。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
めいまま
じゃがいもをすったら色がすぐ変色して写真のように綺麗にじゃがいもの色がでませんでした。なにかコツはありますか？
kurashiru
じゃがいもの状態によって、変色してしまうものもあります。
変色を防ぐためには、皮を剥いたあとに水につけておいてみてください。
そのあとにすると変色が防げるはずです。
試してみてくださいね。
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