おやつに!黒糖かりんとう レシピ・作り方

「おやつに!黒糖かりんとう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おやつの時間に手作りのかりんとうはいかがですか?なぜだか無性に食べたくなるかりんとうは、黒糖の濃厚な甘さがお茶請けにとっても合います。中まで染み込んだ蜜と黒糖の甘さとパリッとする食感についつい手が出てしまします。

調理時間:90分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5人前)

  • 小麦粉 100g
  • ベーキングパウダー 5g
  • ①水 40ml
  • ①黒砂糖 20g
  • ①サラダ油 10ml
  • みつ
  • 黒砂糖 50g
  • はちみつ 60g
  • 40ml

作り方

  1. 1. ボールに①を入れて混ぜ合わせ小麦粉、ベーキングパウダーふるいいれて粉気がなくなるまで混ぜたら冷蔵庫で1時間寝かせます。
  2. 2. お鍋にみつの材料入れて沸かします。沸いたら弱火にして5分火入れします。
  3. 3. 1を好きな大きさに切り軽く丸め直し150℃の油でじっくり揚げます。
  4. 4. 3を2に絡ませクッキングシートの上に並べ冷めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

生地は必ず冷蔵庫で寝かせてください。低温の油でじっくり揚げてください。蜜の甘さなどはお好みで調整してください。蜜に絡ませるときはどちらもアツアツの状態で絡ませます。冷めてしまうと蜜が染み込まなくなるので注意してください。

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