料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

塩麹でサッパリ食べる スティックサラダ

「塩麹でサッパリ食べる スティックサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調味料を混ぜるだけで、簡単に美味しい塩麹たれのスティックサラダが出来ます。 自分の好きな野菜や旬の野菜を切ってつけて食べるだけなのに、塩麹たれがサッパリしていて野菜にあうのでパクパク進んでしまいます。他にも肉やパンにも合うので併せて食べてみてください。
調理時間:10分
費用目安:300円前後

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材料(3人前)

  • ブロッコリー1/2株
  • きゅうり1本
  • 大根1/4本
  • 黄パプリカ1/2個
  • 赤パプリカ1/2個
  • 塩麹だれ
  • ①塩麹大さじ2
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ①黒こしょう少々
  • 水 (茹で用)適量
  • 氷水 (冷やす用)適量

手順

  1. 準備.
    野菜は綺麗に洗っておきます。 大根の皮を剥いておきます。 きゅうりを塩で板ずりして洗い流しておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、鍋にお湯を沸騰させ弱火で5分茹でます。
  3. 2.
    きゅうりのヘタを切り10cm程のスティック状に切り、大根も10cm程のスティック状に切ります。
  4. 3.
    黄パプリカと赤パプリカの種とヘタを取って、縦に切りスティック状にします。
  5. 4.
    1、2、3を氷水に10分つけます。
  6. 5.
    ①を混ぜ合わせ、ソースを作ります。
  7. 6.
    4、5を器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整して下さい。
大根は葉に近い部分を使用すると辛味が少なく美味しいです。
氷水で野菜を冷やすことによって、みずみずしい野菜の甘さとシャキッとした食感をお楽しみいただけます。

たべれぽ

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コメント

いちごちゃん
いちごちゃん
液体塩麹でもできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
液体塩麹でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね
5ヶ月前

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