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ぷりぷりエビともやしのアジアン風炒め　レシピ・作り方

「ぷりぷりエビともやしのアジアン風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.28
(16)

ぷりっとしたエビともやしの食感が美味しく楽しめるアジアン風味の一品のご紹介です。 さっと炒めるだけで本格的な味に仕上がるので、料理のレパートリーを増やしたい！という方にお薦めです。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 卵を溶きほぐします。
  2. 2 温めたフライパンにサラダ油を半分を入れ、1を流し中火で焼いたら一旦下げます。
  3. 3 再度温めたフライパンに残りのサラダ油を入れ、エビを加え塩こしょうしたら中火で炒めます。
  4. 4 3にもやしと2を加え、(A)を入れて全体に馴染むようにさっと炒めて青ねぎを上にのせたら完成です。

コツ・ポイント

・冷凍エビを使用する場合は、調理する1時間前に解凍を始めてください。 ・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。 ・エビは下処理済みのものを使用しています。

たべれぽ

レシピ満足度

4.28
16人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

プリップリのエビの食感が楽しい一品です。もやしは倍量でも美味しく、ナンプラーの風味とレモンの爽やかさが食欲をそそります。シーフードミックスを使うと旨みが増し、パクチーを添えればエスニック料理の香りが広がります。卵は多めの油でふわふわに仕上げるのがポイント。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしても相性抜群で、家族みんなに好評な一品です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

farm
farm
エビではなくて、イカでもできますか？
kurashiru
kurashiru
風味や食感は変わりますが、エビをイカに代えてもお作りいただけますよ。柔らかでぷりっとしたエビと、もやしのシャキシャキとした食感の相性が抜群ですので、機会がございましたらレシピ通りエビでも作ってみてくださいね。おいしく作れますように。

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