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レシピを分かりやすくご紹介!

ぷりぷりエビともやしのアジアン風炒め

「ぷりぷりエビともやしのアジアン風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷりっとしたエビともやしの食感が美味しく楽しめるアジアン風味の一品のご紹介です。 さっと炒めるだけで本格的な味に仕上がるので、料理のレパートリーを増やしたい!という方にお薦めです。ぜひお試しください。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
エビ           200g
もやし          100g
卵            1個
サラダ油         大さじ1
塩こしょう        適量
①ナンプラー       大さじ1
①オイスターソース    小さじ1
①レモン汁        小さじ1
①鶏ガラスープの素    小さじ1/2
①砂糖          小さじ1/2
①すりおろしニンニク   小さじ1/2
青ねぎ(刻み)      適量

【手順】
エビはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1. 卵を溶きほぐします。
2. 温めたフライパンにサラダ油を半分を入れ、1を流し中火で焼いたら一旦下げます。
3. 再度温めたフライパンに残りのサラダ油を入れ、エビを加え塩こしょうしたら中火で炒めます。
4. 3にもやしと2を加え、①を入れて全体に馴染むようにさっと炒めて青ねぎを上にのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・冷凍エビを使用する場合は、調理する1時間前に解凍を始めてください。
・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。
・エビは下処理済みのものを使用しています。

たべれぽ

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