青唐辛子としらすの卵焼き レシピ・作り方

「青唐辛子としらすの卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青唐菓子のピリッとくる刺激がクセになる、しっとりと焼き上げた卵焼きです。しらすの塩気も効かしているので、お酒のおつまみとしても喜ばれる一品です。青唐辛子と卵の色味も綺麗なので、お弁当の彩りとしてもおすすめです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ) 3個
  • 青唐辛子 4本
  • 釜揚げしらす 20g
  • ①白だし 小さじ2
  • ①水 小さじ2
  • ①みりん 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1. 青唐辛子はヘタを切り落とし、小口切りにします。
  2. 2. ボウルに卵をよく溶きほぐし、1、釜揚げしらす、①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. 中火で熱した卵焼き器にサラダ油をひき、キッチンペーパーでならしたら、2の1/3程度を入れて薄く焼き、奥から手前に巻きます。同様に2回繰り返し中まで火が通ったら火から下ろします。
  4. 4. 食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 卵液がこびりつきそうになったら、都度サラダ油をひくと綺麗な仕上がりになりますよ。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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