時短さっぱりメニュー!梅干で作る大根サラダ レシピ・作り方

「時短さっぱりメニュー!梅干で作る大根サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あともう一品欲しい時に、大根があれば重宝するレシピです。梅干しの酸味もみりんで和らぎお子さんも食べやすくなります。 ドレッシングで食べるサラダもいいですが、自宅で作れる梅干ドレッシングは他の生野菜でも使えますよ。
調理時間:15分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 大根1/3本
  • 大葉3枚
  • 梅干し (中サイズ)3個
  • いり白ごま大さじ1
  • みりん大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • かいわれ大根適量

作り方

  1. 1.
    大根の皮を剥き、太めの千切りにします。
  2. 2.
    大葉を細めの千切りにします
  3. 3.
    ボウルに梅干、みりん、オリーブオイルを入れ、梅干をほぐしながら混ぜます。
  4. 4.
    3に1、2、いり白ごまを入れて混ぜ、種を取り出します。
  5. 5.
    お皿に盛り付けたら、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

大根は細くしすぎると、水分が出過ぎてクッタリしてしまうので、歯触りが残るよう3ミリ角位の太さにします。
梅干は、ボウルで混ぜながらほぐす事により、わざわざまな板で叩いたりする手間を省き、種のまわりの梅肉を無駄なく使えます。又、はちみつ梅干以外であればどんなものでも平気ですが、塩分が足りないときは梅干しを追加して、調整してみてください。

たべれぽ

たべれぽ
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joe
2018年05月24日

ちょっと大根がふとすぎました😭

たべれぽ
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at
2018年03月14日

甘酸っぱくて癖になります。

たべれぽ
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saori
2018年01月26日

大葉がなかったのできゅうりを代用しました。
さっぱりしていてとても美味しかったです。

たべれぽ
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naaaa
2017年12月13日

梅を6個で作りました!
とてもおいしかったです(^^)

たべれぽ
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megu☆
2017年12月09日

梅が少なかったので、ゆかりをちょっと足しました。美味しかったでーす(*^^*)

たべれぽ
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ともちゃん
2017年11月18日

塩気が足りなく感じて梅と塩を足しました…こんなに染まるまで梅を足しても酸っぱくなくまろやかでした。

たべれぽ
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小豆
2017年09月08日

オリーブオイルとみりんの組合せもあいますね!
さっぱりして食べやすかったです。

たべれぽ
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さや豆
2017年08月30日

酸っぱいの大好きなので、好評でした。

たべれぽ
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幸咲もも
2017年08月14日

❤️❤️

コメント

aimiii
aimiii
梅肉のチューブでも出来ますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
梅肉チューブでもお作りいただけますよ。よろしければご感想もお待ちしておりますね。美味しく作れますように。
3週間前
ちびのすけ
ちびのすけ
大葉苦手なんですが大葉なしでもいけますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大葉が苦手な場合は、抜いていただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
てじ
てじ
この料理はごま油でも合いますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ごま油でも和風になって美味しそうですね。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
爽
お友達がおかわりしてくれました。
かなり美味しかったようです^^
10ヶ月前
sanagi
sanagi
簡単でさっぱり!梅嫌いな旦那も甘めなドレッシングで酸味をあまり感じずに食べれてました^^
1年前
和美
和美
簡単で美味しかったです。塩多めな梅干しを減らしたらコクが足りなかったので、少しだけ麺つゆを入れたら美味しくなりました(^-^)
1年前
nagisa.akubichan
nagisa.akubichan
本当に簡単でした!
酸っぱいの苦手な主人なんで梅干し控えて塩少し入れました
1年前
ケロタン
ケロタン
簡単でサッパリ美味しかったです。
1年前

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