ハロウィンかぼちゃのおばけ茶巾 レシピ・作り方

「ハロウィンかぼちゃのおばけ茶巾」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジャック・オ・ランタンの形が可愛い、かぼちゃの茶巾をご紹介します。茶巾の中には、甘辛い肉そぼろあんとチーズを入れて、お子さまも大好きな味に仕上げました。ほんのりマヨネーズで味付けしたカボチャの生地とも相性抜群ですよ。ぜひ、お子さまと一緒に茶巾を包んだりパーツを付けたりして、ハロウィン料理を楽しんでみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • かぼちゃ生地
  • かぼちゃ (正味) 400g
  • ①マヨネーズ 大さじ1.5
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①白こしょう ふたつまみ
  • 肉そぼろあん
  • 牛豚合びき肉 100g
  • 玉ねぎ (1/4個) 50g
  • にんじん 30g
  • ②料理酒 大さじ1.5
  • ②みりん 大さじ1.5
  • ②しょうゆ 大さじ1.5
  • ②砂糖 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • プロセスチーズ 15g
  • ベビーリーフ 20g

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。プロセスチーズは1cm角に切ります。
  3. 2. かぼちゃは皮つきのまま5cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでかぼちゃが柔らかくなるまで6分程加熱します。
  4. 3. かぼちゃは皮と実に分けます。ボウルに実の部分を入れてフォークでなめらかになるまで潰し、①を加え混ぜ合わせます。皮は、口、目、ヘタの形に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに牛豚合びき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら1の玉ねぎとにんじんを加えて3分程加熱します。
  6. 5. ②を入れ、全体に味が馴染むまで中火で炒めます。水溶き片栗粉を加えて、とろみが付いたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  7. 6. ラップに3のかぼちゃ生地を半量のせて、15cm程に丸く広げます。真ん中に5と1のプロセスチーズを半量ずつのせて包みます。
  8. 7. ラップを外し、ナイフで表面が滑らかになるように整えます。ナイフの背で線を付け、3の顔のパーツを貼り付けます。同様にもう1個作ります。
  9. 8. ベビーリーフをのせたお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 かぼちゃは品種によって水分の量が異なるため、かぼちゃ生地が柔らかすぎる場合はマヨネーズの量を減らして調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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