クリスピー揚げ玉チヂミ焼き レシピ・作り方

「クリスピー揚げ玉チヂミ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

普段は脇役のあげ玉が主役! あげ玉のカリカリ食感がやみつきになる、クリスピーチヂミです。 醤油やソースをつけて食べるのはもちろんおいしいのですが、カボスと塩で食べるとグッと大人の味に変わります。 あげ玉の種類で味が変わりますので、色々な種類で作ってみてください。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(1枚)

  • 薄力粉30g
  • 50ml
  • 少々
  • 青ねぎ20g
  • ごま油小さじ1/2
  • あげ玉20g
  • かぼす適量
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    青ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1.
    ボウルに薄力粉を入れ、水を少しずつ加えて溶いた後、塩を加えます。
  3. 2.
    1に青ねぎを加え混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンにごま油を熱し、2を流し入れます。
  5. 4.
    生地のふちに火が通り色が変わってきたら、上にあげ玉をのせて裏返します。
  6. 5.
    両面こんがりと焼けたら完成です。お好みで、カボスと塩を添えて盛り付けます。

料理のコツ・ポイント

薄力粉は薄めに溶いた方がおいしく仕上がります。
青ねぎの代わりに九条ねぎを使えば、ねぎ焼きのようになります。
生地を裏返すときに取れてしまうあげ玉がありますが、そのまま焼いてトッピングにしてください。

たべれぽ

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