香り高い ビーフビリヤニ レシピ・作り方
「香り高い ビーフビリヤニ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛肉を使ったビリヤニ風の炊き込みご飯のご紹介です。牛もも肉の旨味がごはんにしみ込み、スパイシーな味付けがクセになるおいしさです。ピーマンやニンジンを加えると彩りもきれいになりますよ。ぜひお試しください。
調理時間：70分
費用目安：500円前後
材料(4人前)
- 米 2合
- 玉ねぎ (1/2個) 200g
- 牛もも肉 (薄切り) 200g
- (A)ガラムマサラ 小さじ2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)塩 小さじ1/2
- 有塩バター 20g
- 水 適量
- カットトマト缶 50g
- (B)ターメリック 小さじ2
- (B)チリペッパー 小さじ2
- (B)塩 小さじ1/2
作り方
- 準備. 米はよく洗い水気を切っておきます。
- 1. 玉ねぎは1cm角に切ります。
- 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、牛もも肉、1を入れて炒め、牛もも肉の色が変わったら(A)を加え、全体になじんだら火から下ろします。
- 3. 炊飯釜に、米、カットトマト缶、(B)、水を2合の目盛りまで注ぎ、2をのせて炊飯します。
- 4. 器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。 炊飯器は3合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。
たべれぽ
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