香り高い ビーフビリヤニ レシピ・作り方

「香り高い ビーフビリヤニ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉を使ったビリヤニ風の炊き込みご飯のご紹介です。牛もも肉の旨味がごはんにしみ込み、スパイシーな味付けがクセになるおいしさです。ピーマンやニンジンを加えると彩りもきれいになりますよ。ぜひお試しください。

調理時間:70分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 2合
  • 玉ねぎ (1/2個) 200g
  • 牛もも肉 (薄切り) 200g
  • ①ガラムマサラ 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • 有塩バター 20g
  • 適量
  • カットトマト缶 50g
  • ②ターメリック 小さじ2
  • ②チリペッパー 小さじ2
  • ②塩 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 米はよく洗い水気を切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは1cm角に切ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、牛もも肉、1を入れて炒め、牛もも肉の色が変わったら①を加え、全体になじんだら火から下ろします。
  4. 3. 炊飯釜に、米、カットトマト缶、②、水を2合の目盛りまで注ぎ、2をのせて炊飯します。
  5. 4. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。 炊飯器は3合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。

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