関西風すき焼き　レシピ・作り方

作り方

1. 1. しいたけは軸を取ります。長ねぎ、小松菜は根元を切り落とし5cm幅に切ります。
2. 2. 焼き豆腐は8等分に切ります、しらたきは15cmの長さに切ります。
3. 3. 中火で熱したすき焼き鍋にサラダ油を入れ、牛ロース肉を入れてさっと焼きます。
4. 4. 砂糖を入れ全体になじんだら、料理酒、しょうゆを入れて中火で加熱し、ふつふつとしてきたら牛ロース肉を端に寄せ、2を入れます。
5. 5. なじんできたら1を入れて、10分程野菜がしんなりとするまで中火で煮込み火から下ろします。
6. 6. 溶き卵につけてお召し上がりください。