ふわとろニラ玉明太 レシピ・作り方

「ふわとろニラ玉明太」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

明太あんをかけていただく、ニラ玉レシピのご紹介です。ニラがたっぷり入ったふわふわオムレツに、明太子のうま味もたっぷりなあんがかかり、ごはんにとてもよく合いますよ。お手軽な材料でできますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ニラ玉
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • ニラ 50g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/4
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 明太あん
  • 明太子 50g
  • 50ml
  • 水溶き片栗粉 大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1
  • トッピング
  • ごま油 小さじ1/2
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. 明太子の薄皮は取り除いておきます。
  2. 1. ニラは5mm幅に切ります。
  3. 2. 1、残りのニラ玉の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 別のボウルに明太あんの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにごま油をひき、中火で熱し、2を入れます。
  6. 5. 縁が固まってきたら混ぜ合わせ、半熟状になってきたら裏返し、中火のまま2分程焼き、取り出します。
  7. 6. 同じフライパンに3を入れて中火で熱し、よく混ぜ合わせてとろみが付いたら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて5をのせて6をかけてトッピングの材料を散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オムレツの卵にマヨネーズを加えることによってより、ふわふわな食感に仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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