優しい味の塩麹焼うどん レシピ・作り方

「優しい味の塩麹焼うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩麹が決め手の優しい味の焼うどんレシピです。 シャキシャキキャベツやジューシーな豚バラ肉で、食べ応えもばっちりです。 塩麹はほぼそれだけでも味が調う、マイルドな塩味の万能調味料。 ぜひ試してみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 豚バラ肉50g
  • キャベツ50g
  • ①塩麹大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • かつお節適量
  • かいわれ大根5g

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根の根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    キャベツを一口大に切ります。
  3. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    うどんを耐熱容器に入れ、パッケージに記載されている通りレンジで加熱します。
  5. 4.
    フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて2を炒め、色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
  6. 5.
    しんなりしてきたら3を加えてほぐしながら炒め、①で味を調えて火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り、かつお節とかいわれ大根を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

具材はお好みで、長ねぎやもやしなどでも代用可能です。
パスタと絡めても美味しくお召し上がり頂けます。
塩加減は、お好みで調整してください。

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