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とろーり温玉のせデミグラスチーズインハンバーグ　レシピ・作り方

「とろーり温玉のせデミグラスチーズインハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
500 円
4.63
(56)

とろーりチーズが中に入ったデミグラスハンバーグにとろとろ温泉卵がのった、ボリューム満点で絶品な一品の紹介です。簡単に作れるのでランチやディナー、おもてなしなどにもぴったりです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 スライスチーズは半分に折ります。
  3. 3 ボウルに牛豚合びき肉、1、(A)を入れて粘り気がでるまで混ぜ合わせます。
  4. 4 2を包み、空気を抜きながら丸く成形します。
  5. 5 フライパンを中火に熱しサラダ油をひき、4を入れ焼き色がつくまで2分程焼いたら裏返して蓋をします。3分程焼きふっくらして火が通ったら、取り出します。
  6. 6 ソースを作ります。同じフライパンにソースの材料を入れ中火に熱し、アルコールが飛ぶまで1分程加熱し火から下ろします。
  7. 7 お皿にベビーリーフ、5を盛り6をかけ、温泉卵をのせて仕上げにパセリをふりかけたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 手順5は中心まで火が通っているか竹串などをさして確認しながら調理してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.63
56人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ジューシーでトロ～リとしたチーズが絶妙な、ボリューム満点のハンバーグです。合挽き肉と粗めに刻んだ玉ねぎのシャキシャキ食感が特徴的。デミグラスソースの旨味ととろとろの温玉との相性が抜群で、家族からの評価も高評価。目玉焼きに変更しても美味しく、お好みの野菜を添えてアレンジも楽しめます。チーズは2枚入れるのがおすすめで、じっくり弱火～中火で焼くのがポイントです。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2024.5.11
合挽き肉150g、ナツメグ少し追加 玉ねぎは粗めに刻んで食感よく！ ソースの赤ワインは料理酒で代用し ケチャップとウスターソースで◎ チーズはピザ用チーズまとめて詰め 弱火～中火でじっくり焼きました 生焼けもなくチーズもトロ～リ♡ 温玉は底が広めの容器で (600w45秒) ジューシーでボリューミーなハンバーグ 食べ応えあり美味しかったです♪
14人のユーザーが参考になった
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4kidsCSTmama🌷
4kidsCSTmama🌷
2021.3.10
温玉の代わりに目玉焼き( •ˆ-ˆ•)♡ 隠し味にマヨネーズ入れました☺ 4人の子供も旦那さんもいっぱい 食べてくれたので良かったです💓
6人のユーザーが参考になった
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ユーザー9b4c4e
ユーザー9b4c4e
2021.3.2
卵は滑ってしまいました‥。チーズが溶け出さないようにするのど、中まで火を通すのが難しいです。 温野菜とマカロニサラダを添えました。
5人のユーザーが参考になった
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みくる
みくる
2022.1.21
温玉のせるの忘れました😅ご飯が進む味付けで、王道のデミ味😃お肉も柔らかく美味しかったです😋
3人のユーザーが参考になった
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snow
snow
2023.12.27
温玉無しで、チーズは１枚だけ 半分に折って更に３つ折りにして入れました。 チーズの流出を回避する為１枚にしましたが、 やっぱりチーズは多い方が美味しいですね..
1人のユーザーが参考になった
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すずな
すずな
2021.5.8
温玉ではなく目玉焼きに。お肉も柔らかく美味しくできました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
麗
麗
2019.8.22
美味しかったです🎵
1人のユーザーが参考になった
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Yuuko
Yuuko
2025.9.5
温玉、黄身が滑ってしまいました💦あと チーズが溶け出しました💧‬ でも と〜っても 美味しく、満足です❣️ 思ったよりも 簡単に作れました!!
たべれぽの写真
キラキラお花畑
キラキラお花畑
2024.2.10
玉ねぎを少し大きく切るとシャキシャキ感があって美味しいかった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？

    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
  • Q

    生の玉ねぎと炒めた玉ねぎではどのような違いが出ますか？

    A
    玉ねぎは炒めることで甘みが出るため、香ばしさと甘みのあるハンバーグに仕上がります。玉ねぎを炒めずに使用した場合は、玉ねぎの水分を含むためジューシーなハンバーグに仕上がります。お好みの仕上がりに合わせてご選択ください。

質問

ノーブ
ノーブ
フライパンでハンバーグを焼いているときに膨らんでチーズがはみ出してしまいました、何かはみ出さないようにするコツありますか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ハンバーグからチーズが出てきてしまう原因としては、「肉だねの捏ね不足」「成形時にひび割れの場所があった」「チーズと肉ダネの間に空気が入ってしまった」「チーズが大きかった/多かった」などが挙げられます。肉だねを粘り気が出るまでしっかりと捏ね、しっかりと空気を抜いて成形し、表面になるべくひび割れを作らないように成形することがポイントです。ひび割れがあるとそこから肉汁やチーズが漏れ出てしまう原因に繋がりやすいです。チーズの大きさや分量もハンバーグの大きさにあわせてご調整くださいね。再挑戦する際のご参考になりましたら幸いです。
ユーザー40dc75
ユーザー40dc75
35秒あたりの蓋は何分ほど閉めればいいですか？？
kurashiru
kurashiru
動画35秒、手順5では裏返したら、3分を目安に蓋をして加熱することをおすすめします。竹串を刺して濁った肉汁が出なくなるまで、しっかりと火を通してくださいね。おいしく仕上がりますように。
かりん
かりん
デミグラスソースを手作りする方法はありますか？
kurashiru
kurashiru
ケチャップや中濃ソース、しょうゆなどを使用してデミグラスソースを作ることができますよ。クラシルではたくさんのレシピで詳しい作り方を紹介しておりますので、ぜひそちらをご覧くださいね。クラシルアプリの検索機能で「デミグラスソース」と検索して、お気に入りの方法を見つけていただけましたら幸いです。おいしく仕上がりますように。

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