ピーマンとパプリカの梅おかか炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
• 1ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは乱切りにします。
• 2梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状になるまでたたきます。
• 3ボウルに2、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、ピーマンがしんなりするまで3分程炒めます。
• 53を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
• 6中火のまま、かつお節を入れて全体になじむように大きく混ぜ合わせたら、火から下ろします。
• 7器に盛り付けて完成です。