ピーマンとパプリカの梅おかか炒め レシピ・作り方
「ピーマンとパプリカの梅おかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピーマンとパプリカの梅おかか炒めのご紹介です。ピーマンとパプリカの歯ごたえに、梅おかかの旨味がよく合います。ごはんが進む副菜ですので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- ピーマン (計100g) 3個
- 赤パプリカ (60g) 1/2個
- 黄パプリカ (60g) 1/2個
- 梅干し 1個
- かつお節 4g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1/2
- (A)みりん 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
作り方
- 準備. ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
- 1. ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは乱切りにします。
- 2. 梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状になるまでたたきます。
- 3. ボウルに2、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、ピーマンがしんなりするまで3分程炒めます。
- 5. 3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
- 6. 中火のまま、かつお節を入れて全体になじむように大きく混ぜ合わせたら、火から下ろします。
- 7. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
事前に、梅干しと調味料を混ぜ合わせることで、調理がしやすくなります。
たべれぽ
4.2
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