ジャガイモとピーマンのたらこ和え レシピ・作り方

「ジャガイモとピーマンのたらこ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもとピーマンを組み合わせてたらこマヨネーズで和えました。どなたにも好まれる味に仕上がりました。オープンサンドや、じゃがいもを細かく潰してサンドイッチの具材にもおすすめです。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも200g
  • 水 (茹で用)適量
  • ピーマン2個
  • たらこ30g
  • マヨネーズ大さじ1
  • 有塩バター5g
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。ピーマンのヘタと種を取り除いておきます。有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2.
    ピーマンは細切りにします。
  4. 3.
    たらこは薄皮から外しほぐします。
  5. 4.
    鍋に1と水を入れて加熱します。沸騰したら中火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで5分程度煮ます。お湯を捨てて、鍋に残った水を強火で30秒程度飛ばし、粉ふきいもにします。
  6. 5.
    2を耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  7. 6.
    ボウルに3、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    4、5、有塩バターを加えて混ぜ合わせます。
  9. 8.
    器に盛り付けて、白いりごまをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは、粉ふきいもにして水分を飛ばしてからマヨネーズと合わせると仕上がりが水っぽくなりにくいです。

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