フライパンで!キャベツたっぷりメンチカツ レシピ・作り方

「フライパンで!キャベツたっぷりメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で簡単メンチカツのレシピです。 キャベツをたくさん入れていつもと違うキャベツメンチカツになりますよ。 ピザ用チーズを入れるアレンジもおすすめです。 お弁当のおかずにもビールのおつまみにもおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • キャベツ100g
  • 玉ねぎ50g
  • 豚ひき肉200g
  • 1個
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ3
  • パン粉大さじ5
  • サラダ油適量
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①ウスターソース大さじ1
  • ベビーリーフ30g
  • ミニトマト適量

作り方

  1. 準備.
    卵を溶いて1/2ずつに分けておきます。
  2. 1.
    キャベツをみじん切りにし、玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに豚ひき肉と溶き卵1/2と塩こしょうを合わせ、1と合わせ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    4等分にして丸め、薄力粉、残りの溶き卵、パン粉の順に付けます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を3〜5cm高さになるように注ぎ、170℃に熱し、3を両面きつね色になるまで揚げます。
  6. 5.
    器に盛り付けて、①とベビーリーフ、ミニトマトを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

サラダ油の量は目安ですので、ご使用になるフライパンに合わせて調整してください。
豚ひき肉は牛豚合挽き肉でもおいしくできます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
たらこ
2018年04月16日

キャベツ多めにしてコロコロメンチにしました。食べた時にキャベツのシャキシャキ感があって、とても美味しくできました。ソースもメンチに合っていて良いと思います。

たべれぽ
Profile picture small
coffeeᐝ
2018年04月12日

安いし、ボリューム満点だし、いい!ヘルシー
また作ります!2個余ったのでタネのまま冷凍保存しました。だだあげ足りず、中の方が生だったので、焦げるの怖がらずにもう少し上げるの粘ろうと思います笑

たべれぽ
Profile picture small
にゃんころりん、
2018年03月01日

2回目です(。・・。)
簡単だしキャベツたくさん食べれるし美味しいし大好き!今回は真ん中にとろけるチーズたくさん入れて作りました(´,,•ω•,,`)美味しかった!

たべれぽ
Profile picture small
RainbowSmile
2018年02月08日

キャベツと玉ねぎの甘みが味わえてとても美味しかったです♡

たべれぽ
Profile picture small
がちょうおばさん
2018年02月07日

ばかに大きなメンチカツをつくってしまいました。2個でお腹もいっぱいです。ちょっと高いけど、たくさんキャベツを入れると美味しいよ。

たべれぽ
Profile picture small
チェリー
2017年12月27日

大成功しました!
また作りたいと思います♪

たべれぽ
Profile picture small
まい
2017年12月13日

ボリュームたっぷりでおいしかったです。

たべれぽ
Profile picture small
あー´ڡ`ฅ
2017年11月29日

形を整えるのが少し難しかったですがキャベツたっぷりで普通のメンチよりもさっぱり食べられておいしかったです!

たべれぽ
Profile picture small
bass_ayu
2017年11月13日

キャベツたっぷりで良いですね!卵と小麦粉を使わず、丸めたタネに直接パン粉をつけて揚げました。サクサクでかじるとジューシーで美味しかったです。

コメント

Muraki Kyoko
Muraki Kyoko
繋ぎにパン粉はいれなくても大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
パン粉を入れることで肉汁をとじ込め、ジューシーで美味しくなりますので入れていただくことをおすすめします。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
shu
shu
カサ増しにほんとに役立ちました❣️
7日前
西澤宏美
西澤宏美
豚ひき肉が苦手で、鶏ひき肉で作ってみました。
あっさりで美味しく出来ました🎵
子供達もいつも以上にご飯おかわりでした‼️
2ヶ月前
ぐでたま
ぐでたま
キャベツは塩揉みしなくてもいいんですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
キャベツは塩もみせずそのまま使用していただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
スイ
スイ
揚げずに作る方法ありますか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
揚げずに作る場合、オーブンで調理していただけます。オーブンを220℃に予熱し、天板にアルミホイルまたはクッキングシートを敷き、パン粉まで付けたメンチカツを置いて、オリーブオイルを少しかけたものを15分程様子を見ながら焼いてください。途中で表裏をひっくり返してくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
(ノ´・ω・)ノ
(ノ´・ω・)ノ
挽き肉少なくかなりキャベツ&玉ねぎ多で作りました。
アッサリと食べやすく
美味しく出来ましたッ
3ヶ月前
みん
みん
鶏ひき肉でも出来ますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食感や味は変わりますが鶏ひき肉でもお作りいただけますよ。美味しく作れますように。
7ヶ月前
金ブタ
金ブタ
かなり大きめですが、トースターでもできますか?あまり油を使いたくないので…
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トースターは表面から火が通るため、中まで火が通るまでに表面が焦げてしまう可能性があります。トースターでお作りになる場合は、大きさを小さくするか、アルミホイル等を被せて焼くことをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ作ってみて下さいね。
7ヶ月前
夏目
夏目
美味しかったです!ヘルシーな感じがしてとても良かったです。また作ってみたいと思います!
9ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundウインナーと春キャベツのクリームパスタ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundまるごとアスパラの肉巻きフライ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください