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鶏肉と根菜の黒酢煮 レシピ・作り方
「鶏肉と根菜の黒酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.14(33)
さつまいもとにんじんの根菜を使った黒酢煮のご紹介です。さっぱりしていてコクのある黒酢で煮ているので、飽きずに召し上がっていただけます。ごはんのおかずにぴったりな一品になっているので、ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
にんじんは皮を剥いておきます。
- 0:251.さつまいもは皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにします。にんじんは1cm幅の半月切りにします。
- 0:052.鶏むね肉は一口大に切ります。
- 0:123.中火で熱した鍋にサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら2を入れて中火で炒めます。
- 0:244.鶏むね肉の色が変わったら、1と(A)を加えて中火にかけ、沸騰したら蓋をして中火のまま10分程度煮ます。
- 0:075.全体に味が染み込んだら火から下ろし、器に盛り付けて小ねぎを乗せたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減と酸味の加減は、お好みで調味料の量を調整してください。
鶏むね肉は鶏もも肉でも代用していただけますよ。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 464kcal
- 炭水化物：
- 54.2g
- 脂質：
- 17.3g
- 塩分量：
- 2.8g
- タンパク質：
- 20.3g
たべれぽ
レシピ満足度
4.14
33人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
黒酢の風味と甘みが上手く調和した煮物で、さつまいもやにんじんなどの根菜がホクホクと柔らかく煮含められています。鶏肉には片栗粉をまぶすことでジューシーな食感に。基本の材料に加えて、蓮根、舞茸、エリンギ、インゲンなど季節の野菜をアレンジして楽しめます。さっぱりとした味わいなのでご飯がすすみ、作り方も簡単です。黒酢の量は好みで調整するのがポイントです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
