豚ロースの南蛮焼き レシピ・作り方

「豚ロースの南蛮焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香味野菜たっぷりの甘辛タレが食欲をそそる、豚ロースの南蛮焼きはいかがでしょうか。ボリューム満点でごはんがどんどん進む一品ですよ。さっぱりと食べたい方は、レタスで包んで食べるのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (厚切り) 2枚
  • 玉ねぎ (100g) 1/2個
  • 小ねぎ 3本
  • ニンニク 1片
  • サラダ油 小さじ1/2
  • 漬けだれ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • レタス 適量
  • 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  2. 2. 玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
  3. 3. 豚ロースは筋を切り、フォークで数ヶ所を刺して穴を空けます。
  4. 4. ボウルに漬けだれの材料、1、2を入れて混ぜ合わせ、3を入れてよくなじませ、ラップをかけて5分程置きます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、汁気を切った4を入れて両面を焼きます。
  6. 6. 両面にこんがりと焼き色が付いたら、残りの4を加えて中火で煮絡めます。豚ロースに火が通り、汁気がすくなくなったら火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付け、レタスを添え、一味唐辛子をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚ロースは筋切りをすることで、焼き縮みや反り返りを防ぐことができます。

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