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豚ロースの南蛮焼き レシピ・作り方
「豚ロースの南蛮焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
700円
4.48(130)
香味野菜たっぷりの甘辛タレが食欲をそそる、豚ロースの南蛮焼きはいかがでしょうか。ボリューム満点でごはんがどんどん進む一品ですよ。さっぱりと食べたい方は、レタスで包んで食べるのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚ロース (厚切り)2枚
- 玉ねぎ (100g)1/2個
- 小ねぎ3本
- ニンニク1片
- サラダ油小さじ1/2
- 漬けだれ
- しょうゆ大さじ2
- 料理酒大さじ2
- みりん大さじ2
- レタス適量
- 一味唐辛子適量
手順
- 1小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
- 2玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
- 3豚ロースは筋を切り、フォークで数ヶ所を刺して穴を空けます。
- 4ボウルに漬けだれの材料、1、2を入れて混ぜ合わせ、3を入れてよくなじませ、ラップをかけて5分程置きます。
- 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、汁気を切った4を入れて両面を焼きます。
- 6両面にこんがりと焼き色が付いたら、残りの4を加えて中火で煮絡めます。豚ロースに火が通り、汁気がすくなくなったら火から下ろします。
- 7器に盛り付け、レタスを添え、一味唐辛子をかけて完成です。
コツ ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
豚ロースは筋切りをすることで、焼き縮みや反り返りを防ぐことができます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.48
130人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルな食材でジューシーな豚ロースと香味野菜が織りなす甘辛いタレが絶品です。漬け込んでから焼くだけの簡単調理で、お肉はしっとり柔らか。シャキシャキした玉ねぎと爽やかな青ネギが入った香り豊かなタレが食欲をそそります。酢や生姜を加えたり、野菜をたっぷり入れてアレンジも自在。家族みんなが箸が進む美味しさで、ご飯が止まらなくなりますよ。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
