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ごはんによく合う しいたけと肉そぼろの甘辛煮 レシピ・作り方
「ごはんによく合う しいたけと肉そぼろの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘辛の味付けがごはんによく合う！ しいたけの旨みをお肉が吸ってどんどん食が進みます。 ごはん以外にも豆腐やおひたしに添えるのもオススメです。 これさえ作っておけば色々な料理と相性バツグンの万能な一品です。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 しいたけは石づきを切り落とし、粗みじん切りにします。生姜は皮付きのままみじん切りにします。
- 2 フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて鶏ひき肉、1を入れ炒めます。
- 3 鶏ひき肉に火が通ったら(A)を入れて照りが出るまで煮詰め、火から下ろします。
- 4 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鶏ひき肉は豚肉や牛豚合びき肉でも代用可能です。 手順3ではしっかり水分を飛ばし、煮詰めてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の風味と椎茸の旨みが見事に調和した一品です。生姜のきいた香り高い味わいと、しいたけのプリッとした食感が特徴的。豚ひき肉や鶏ひき肉を使って手軽に作れ、ご飯はもちろん、うどんや豆腐にのせても相性抜群。お弁当のおかずとしても重宝します。ピーマンや人参を加えてアレンジも楽しめ、シンプルな調理方法ながら、家族みんなに喜ばれる美味しさです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
藤吉
これって生姜の方、おろし生姜でも大丈夫ですか？
kurashiru
こちらのレシピでは生姜を多く使用しているのと、生姜の食感もお楽しみいただきたい為生の生姜をご使用いただくことをおすすめ致します。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
ボブまま
冷凍保存できますか？
kurashiru
冷凍してしまいますと、食感や風味が変わってしまいますので、おすすめいたしません。冷蔵保存でしたら約2～3日は可能ですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ひな
油はごま油じゃなきゃダメですか？？
kurashiru
ごま油で炒めることで香ばしく仕上がりますが、サラダ油などで作っていただいても大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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