ごはんによく合う しいたけと肉そぼろの甘辛煮 レシピ・作り方

「ごはんによく合う しいたけと肉そぼろの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛の味付けがごはんによく合う! しいたけの旨みをお肉が吸ってどんどん食が進みます。 ごはん以外にも豆腐やおひたしに添えるのもオススメです。 これさえ作っておけば色々な料理と相性バツグンの万能な一品です。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉200g
  • しいたけ4個
  • 生姜30g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    しいたけは石づきを切り落とし、5mmの角切りにします。生姜も5mmの角切りにします。
  2. 2.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて鶏ひき肉と1を炒めます。
  3. 3.
    火が通ったら①を入れて照りが出るまで煮詰めて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉は豚肉や牛豚合い挽き肉でも代用可能です。
手順3ではしっかり水分を飛ばし、煮詰めてください。

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