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素朴な味わい！たらこいももち レシピ・作り方
「素朴な味わい！たらこいももち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
片栗粉を混ぜ込む事でモッチモチの食感になったじゃがいもと、ぷちぷちと食感が楽しいたらこが組み合わさった、たらこのいももち。 甘辛いタレとの相性も抜群で、小腹が空いた時やおやつにぴったりな一品です。 是非お試し下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 たらこの皮を取り除き、身を取り出します。
- 2 ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをし600Wに設定した電子レンジで8分加熱します。
- 3 加熱し終わったじゃがいもは、冷ました後皮をむき芽を取り除きます。
- 4 むいたじゃがいもを潰し、片栗粉、たらこを入れ良く混ぜます。
- 5 それを一口大に成型します。
- 6 フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、手順5で作ったいももちを並べ両面焼いてお皿に移します。
- 7 フライパンはそのままで、(A)の材料を全て入れ弱火で加熱し、タレの出来上がりです。
- 8 出来たいももちにタレをかけ、お好みできざみのりをのせて完成です。
コツ・ポイント
電子レンジの加熱時間はじゃがいもの大きさにより、多少前後しますので加熱後は爪楊枝などで刺し硬い場合は1〜2分再度加熱をして下さい。 刻み海苔はお好みの量調節して下さい。 成型する際、一定の大きさで成型すると食感のムラなく仕上がります。 まとまりにくい場合はお水を少し足して混ぜて下さい。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
もちもちした食感のじゃがいもとたらこのプチプチした食感が絶妙にマッチする一品です。チーズを入れたり、タレを付けたり、明太子を使ったりとアレンジも自在。作り方のポイントは、じゃがいもを潰す際に水分量を調整すること。片栗粉の量を加減しながら、しっとりと成形しやすい生地に仕上げます。おかずとしてはもちろん、おやつとしても楽しめる素朴な美味しさです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
yuchan
美味しいんですけど何というかまとまりが無いというか分離してるというか、、またリベンジしたいです！
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
生地がまとまりにくい場合は水を少しずつ加えて様子をみてくださいね。
また挑戦していただければ幸いです。美味しくできますように。
ななみ
じゃがいもは二個でなんグラムくらいだとうまくいきますか？
kurashiru
今回のじゃがいもは、1個約130ｇ程の大きさの物を使用しておりますので、２個で250ｇ～300ｇ程あればレシピに近い仕上がりになりますよ！
りんご
とても粉っぽくなってしまいました…
kurashiru
コメントありがとうございます。
じゃがいもの大きさはさまざまなのでもしかしたらお使いいただいたじゃがいもに対して片栗粉の量が多かったのかもしれません。
大きめのじゃがいもでぜひまたお試し下さいね。
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