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素朴な味わい!たらこいももち

「素朴な味わい!たらこいももち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

片栗粉を混ぜ込む事でモッチモチの食感になったじゃがいもと、ぷちぷちと食感が楽しいたらこが組み合わさった、たらこのいももち。 甘辛いタレとの相性も抜群で、小腹が空いた時やおやつにぴったりな一品です。 是非お試し下さい。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
じゃがいも   2個
たらこ     2腹
片栗粉     大さじ6
①醤油     大さじ2
①砂糖     大さじ2.5
①みりん    大さじ1
サラダ油    大さじ1
刻み海苔    適量

【手順】
1. たらこの皮を取り除き、身を取り出します。
2. ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをし600Wの電子レンジで8分加熱します。
3. 加熱し終わったじゃがいもは、冷ました後皮を剥きます。
4. 剥いたじゃがいもを潰し、片栗粉、たらこを入れ良く混ぜます。
5. それを一口大に成型します。
6. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、手順5で作ったいももちを並べ両面焼いてお皿に移します。
7. フライパンはそのままで、①の材料を全て入れ弱火で加熱し、タレの出来上がりです。
8. 出来たいももちにタレをかけ、お好みできざみのりをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

電子レンジの加熱時間はじゃがいもの大きさにより、多少前後しますので加熱後は爪楊枝などで刺し硬い場合は1〜2分再度加熱をして下さい。
刻み海苔はお好みの量調節して下さい。
成型する際、一定の大きさで成型すると食感のムラなく仕上がります。
まとまりにくい場合はお水を少し足して混ぜて下さい。

たべれぽ

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コメント

ななみ
ななみ
じゃがいもは二個でなんグラムくらいだとうまくいきますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回のじゃがいもは、1個約130g程の大きさの物を使用しておりますので、2個で250g~300g程あればレシピに近い仕上がりになりますよ!
4日前
りんご
りんご
とても粉っぽくなってしまいました…
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
じゃがいもの大きさはさまざまなのでもしかしたらお使いいただいたじゃがいもに対して片栗粉の量が多かったのかもしれません。
大きめのじゃがいもでぜひまたお試し下さいね。
4ヶ月前
ENDer
ENDer
このレシピに限らずいももちをつくるとどうしても粉っぽくなってしまうのですが、どうしたら防げるのでしょうか...。しっかり混ぜれば大丈夫ですかね?教えていただけませんか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。
もしかしたらお使いのじゃがいもに対して片栗粉の量が多いのかもしれません。
しっかり、片栗粉にじゃがいもを押し付けるように混ぜてみてくださいね。
次回は大成功となりますように。
3ヶ月前
ふがし
ふがし
とても美味しかったです!!また作りたい!
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます!!^ ^
また是非お試し下さい♪!
5ヶ月前

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