水菜とナスの白みそ炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 1.
   水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
2. 2.
   ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
3. 3.
   豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 4.
   ボウルに①を混ぜ合わせます。
5. 5.
   中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を炒め、色が変わったら2を加えて中火で炒めます。
6. 6.
   ナスに火が通ったら、1を加えて中火でさっと炒め、4を入れて中火で炒め、塩で味を調えます。
7. 7.
   全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて小ねぎを乗せたら完成です。