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食感が美味しい!漬物入りの厚焼きたまご

「食感が美味しい!漬物入りの厚焼きたまご」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しば漬けの食感がハマる厚焼き卵のご紹介です。何も入っていない厚焼き卵も美味しいですが、一工夫加えて食感も楽しめる卵焼きはいかがでしょうか。冷蔵庫に余りがちなしば漬けを消費できるので、ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:250円前後

材料(2人前)

  • 漬物 (しば漬け)20g
  • 漬物 (きゅうりのしょうゆ漬け)20g
  • 3個
  • ①和風だし1/2カップ
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • サラダ油大さじ1

手順

  1. 1.
    しば漬けをみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに卵を割り入れたら、1と①を加え菜箸で溶きほぐします。
  3. 3.
    サラダ油を薄く塗った卵焼き用フライパンに2を1/4流し、中火で焼きます。
  4. 4.
    弱火に切り替え、卵が固まってきたら手前から折りたたみ、再度2を1/4流して同様に3回繰り返します。
  5. 5.
    仕上げにお好みの大きさに切り、皿に盛ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

・和風だしは1カップのお湯に対して小さじ1/2の顆粒和風だしを加え溶かしてください。
・卵液を流すときに油が足りなくなった場合は、少しずつ足してください。
・お漬物はお好みのものをご使用ください。

たべれぽ

たべれぽ
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マー君ママ
2017年07月11日

最後の一巻きで、しば漬けが一部に片寄ってしまったけど、漬物のコリコリとした食感が、定番の卵焼きと違って見た目も味も新鮮でした😋😋

コメント

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