モチモチ じゃがいものチーズチヂミ レシピ・作り方

「モチモチ じゃがいものチーズチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいも本来の美味しさが味わえる、とっても簡単なチヂミです。 すりおろしたじゃがいものみで焼きますが、素朴な美味しさです。モチモチ食感のじゃがいもにチーズをとろけさせて、さらにタレも相性バッチリです。 さまざまなお好みの具材を足してアレンジも出来ます。そのままなにも付けずに、お子様のおやつにも最適ですよ。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも (350g)2個
  • ピザ用チーズ30g
  • オリーブオイル小さじ1
  • たれ
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酢大さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①一味唐辛子小さじ1/2
  • ①白いりごま小さじ1/2
  • 小ねぎ (仕上げ用)2g

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもはたわしでこすり洗いしておきます。小ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは皮を剥き芽を除きます。
  3. 2.
    おろし器ですりおろし、ザルにペーパーを敷いて流し入れ、軽く水気を切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を丸く広げて入れます。
  5. 4.
    約2分加熱し、焼き色が付いたら裏返して同様に焼きます。
  6. 5.
    ピザ用チーズを乗せ火を止め、余熱でチーズをとろけさせます。
  7. 6.
    ①を混ぜ合わせ、たれを作ります。
  8. 7.
    5をまな板に取り出し、6等分に切ったらお皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは油がはねるのと、ゆるくなる事を防ぐ為軽く水気を切っておきます。
たれもあり、チーズの塩気があるのでじゃがいもに味を付けなくても大丈夫ですが、塩やしょうゆなど入れてお好みの味に調整しても大丈夫です。

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