再生速度

やみつきの美味しさ！ゼンマイのナムル　レシピ・作り方

「やみつきの美味しさ！ゼンマイのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.37
(56)

ゼンマイはあっさりとしているので、副菜として最適です。 味付けもしっかりと仕上げていますのでご飯にもよく合います。 表記は2人前としていますが、一人でもペロリと食べれてしまう量なので、もし大袋のゼンマイの水煮が手に入るのであれば一度にたくさん作ることをおすすめします。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ゼンマイは食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 2 フライパンにごま油を熱し、ゼンマイを入れて中火で炒めます。
  3. 3 ゼンマイに油が回ったら、(A)の調味料を全て加えて水分が飛ぶまで更に炒めます。
  4. 4 最後に白ごまを加えて混ぜ合わせれば完成です。

コツ・ポイント

水分を飛ばすときには火は弱めずにそのまま中火で炒めてください。 冷蔵庫で冷やすと美味しく召し上がれます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37
56人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

歯ごたえのある食感がたまらないゼンマイのナムルは、ごま油とすりおろしニンニクの香りが食欲をそそります。味付けは醤油とごまで風味豊かに仕上げ、お好みでコチュジャンを加えれば本格的な韓国風に。こんにゃくやまいたけ、人参などを加えると具だくさんで食べ応え抜群のおかずに。時間を置くことで味がよく染み込み、ごはんのお供やビビンバの具材として大活躍する一品です。
たべれぽの写真
きみちゃん
きみちゃん
2020.7.6
ゼンマイのナムル作りました。自家製のコチュジャンを加え辛くしました。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たんぽぽ
たんぽぽ
2022.2.12
超簡単でした。薄揚げを一緒に炒めました。次はこんにゃくや人参をプラスしてみようかな。美味しかったです
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yumi.ni1208
yumi.ni1208
2021.4.7
ゴハンのお供に良かったです！ 母からぜんまいを分けて貰い、下処理から初めてしました。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みぃるめーく
みぃるめーく
2022.4.18
ニンニクはすりおろして入れました。チューブよりしっかりと風味が残りました。ビビンバにして美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
rina♡
rina♡
2020.4.15
ぜんまい料理初˚₊*୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛*₊こんにゃくも入れてとってもおいしくできた♡
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
uzume
uzume
2017.7.11
レシピに記載されていた通りに時間を置いたら味がより染みて美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
snow
snow
2022.5.4
簡単なのに とても美味しい。 やみつきになります。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ももすけ
ももすけ
2021.8.18
簡単で、美味しかった。 白ゴマがなく、たまたま まいたけがあり入れました。 ご飯に合います。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
り。
り。
2024.1.12
おいしくできました！！
1人のユーザーが参考になった
もっと見る（22件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

このレシピに関連するカテゴリ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ