やみつきの美味しさ!ゼンマイのナムル レシピ・作り方

「やみつきの美味しさ!ゼンマイのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゼンマイはあっさりとしているので、副菜として最適です。 味付けもしっかりと仕上げていますのでご飯にもよく合います。 表記は2人前としていますが、一人でもペロリと食べれてしまう量なので、もし大袋のゼンマイの水煮が手に入るのであれば一度にたくさん作ることをおすすめします。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゼンマイ(水煮) 200g
  • ごま油 大さじ1
  • ①酒 大さじ3
  • ①鶏がらスープの素 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①醤油 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1. ゼンマイは食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 2. フライパンにごま油を熱し、ゼンマイを入れて中火で炒めます。
  3. 3. ゼンマイに油が回ったら、①の調味料を全て加えて水分が飛ぶまで更に炒めます。
  4. 4. 最後に白ごまを加えて混ぜ合わせれば完成です。

料理のコツ・ポイント

水分を飛ばすときには火は弱めずにそのまま中火で炒めてください。 冷蔵庫で冷やすと美味しく召し上がれます。

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