オレンジカラーマリネ レシピ・作り方

「オレンジカラーマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんじん、サーモン、エビを使ったマリネのご紹介です。レモンしょうゆにEVオリーブオイルを合わせています。オレンジカラーでまとめてみると、いつもの材料のマリネもぐっとおしゃれになりますね。ぜひお試しください。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サーモン (刺身用) 50g
  • エビ (ボイル) 50g
  • にんじん 1/2本
  • ひとつまみ
  • 紫玉ねぎ 40g
  • 玉ねぎ 20g
  • 水 (さらす用) 適量
  • マリネ液
  • レモン 1/2個
  • EVオリーブオイル 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • はちみつ 小さじ2
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • ミント 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. にんじんはスライサーで輪切りにし、塩を振って10程度置きます。
  3. 2. 紫玉ねぎ、玉ねぎは2mm幅の薄切りにして、水に10分程度さらします。
  4. 3. サーモンは2cm角に切ります。
  5. 4. レモンは2枚薄切りにした後、半分に切ります。残りのレモンは絞ってレモン汁(大さじ1.5)にします。
  6. 5. マリネ液の材料を全て入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 1、水気を切った2、3、エビを加えて、落としラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
  8. 7. 器に盛り付け、ミントを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 にんじんは塩を振って置いた後、汁ごとそのまま加えています。お好みで塩加減を調整してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

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