料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

スタミナがっつり!にんにくと牛肉のミルフィーユ

「スタミナがっつり!にんにくと牛肉のミルフィーユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんにくをたっぷり使って、牛肉に挟んでミルフィーユに仕上げた一品です。仕上げにバター醤油のソースをかけることで、より美味しくお召し上がりいただけます。ちょっとおしゃれに、がっつり食べたい!という時にぜひお試しください。
|
調理時間 20分

材料・作り方

『材料』2人前
牛肉 300g
にんにく 1〜2片
塩こしょう 適量
油 適量
酒 大さじ1/2
①バター 適量
①醤油 大さじ1/2
バター お好みで
ローズマリー お好みで

『手順』
1.にんにくを薄切りにします。
2.まな板の上に牛肉を並べ、塩こしょうを振ったら薄切りにしたにんにくをのせ、その上に牛肉を重ねます。
3.2を何度か繰り返し、ミルフィーユ状に、にんにくを挟んでいきます。
☆このとき、全て使い切らずに少量残しておきます。
4.熱したフライパンに油をいれたら、残しておいたにんにくを入れて香りを出します。香りがでてきたらにんにくを取り出し、牛肉を入れて焼きます。
☆始めは中火で焼き目を全面につけます。
5.全面に焼き目がついたら、酒をいれ蓋をして蒸し焼きで中まで火を通します。
☆火は、中火からやや弱めて下さい。
6.焼けたら、アルミホイルの上にのせ肉を5分程休ませます。
7.フライパンに残った肉汁に①を加え、ソースを作ります。
8.休ませた肉を取り出し、食べやすい大きさに切ったら上からソースをかけ、手順4で取り出したにんにくや、お好みでローズマリーとバターをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・牛肉は薄切りロースの長いものを使用してください。
・手順7では、弱火で火にかけてください。
・形が崩れないように、牛肉とにんにくを重ねる時は少し押しながら具材をのせてください。
・油はお好みで、サラダ油、オリーブオイルを使用してください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
スイーツ🍰
2017年06月30日

薄いお肉がステーキみたいに❗
たまに食べたくなりますね😄❤

たべれぽ
Profile picture small
necoazarashi
2017年06月12日

夫が今までの料理の中で一番好き!と絶賛でした♡ご馳走さまでした♡

コメント

スイーツ🍰
スイーツ🍰
わかりました!今夜はこちらのるしぴ
3週間前
スイーツ🍰
スイーツ🍰
レシピに、挑戦です❗😊たのしみです。
3週間前
スイーツ🍰
スイーツ🍰
形が出来上がったお肉に片栗粉とかはしない方が良いですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは片栗粉は使用しませんでした。
片栗粉を肉にまぶすと、表面を固めて、肉汁や旨味を逃さない。ソースやタレがよくからむ。
食感が良くなるなどの、効果が期待できます。また、とろみがでてきますので、試してみてくださいね。
3週間前

人気のカテゴリ

Video preload background肉じゃが風温野菜サラダ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundエスニックな香り 鶏もも肉のココナッツミルク煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload background切って楽しい グレープフルーツキウイ寒天
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload background夏に食べたい とうもろこしアイス
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundナスのこってりキムチ炒め
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background鶏胸肉とキノコのトマトジュース煮込み
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...