長芋のきんとん レシピ・作り方

「長芋のきんとん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とてもシンプルで、ヘルシーな和菓子です。 手軽に作ることができて、甘さ控えめなので、お茶請けに向いています。おもてなしにも是非。 ゴマの食感がアクセントになりますので、ゴマが好きな方は、全面をゴマで覆っても良いです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 長芋 200g
  • きび砂糖 25g
  • 黒いりごま 適量
  • 少々

作り方

  1. 1. 長芋は皮をむいてさっと洗います。
  2. 2. 1を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて、500Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 3. 長芋の水分を捨て、なめらかになるまでつぶします。
  4. 4. 熱いうちに砂糖と塩を加えて混ぜます。
  5. 5. 粗熱を取ってから6等分にし、ラップでしぼって、丸くなるように形を整えます。
  6. 6. ラップをはずし、下側に黒いりごまをつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はきび砂糖を使いましたが、上白糖でも良いです。きび砂糖は上白糖に比べてビタミンやミネラルが豊富なので、色を気にしない料理の場合にはオススメです。 長芋をつぶす際に、しっかりつぶせばなめらかに、荒くつぶせば芋の食感を楽しむことができるので、お好みで調節してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ