料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

長芋のきんとん

「長芋のきんとん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とてもシンプルで、ヘルシーな和菓子です。 手軽に作ることができて、甘さ控えめなので、お茶請けに向いています。おもてなしにも是非。 ゴマの食感がアクセントになりますので、ゴマが好きな方は、全面をゴマで覆っても良いです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

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材料(6個分)

  • 長芋200g
  • きび砂糖25g
  • 黒いりごま適量
  • 少々

手順

  1. 1.
    長芋は皮をむいてさっと洗います。
  2. 2.
    1を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて、500Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 3.
    長芋の水分を捨て、なめらかになるまでつぶします。
  4. 4.
    熱いうちに砂糖と塩を加えて混ぜます。
  5. 5.
    粗熱を取ってから6等分にし、ラップでしぼって、丸くなるように形を整えます。
  6. 6.
    ラップをはずし、下側に黒いりごまをつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はきび砂糖を使いましたが、上白糖でも良いです。きび砂糖は上白糖に比べてビタミンやミネラルが豊富なので、色を気にしない料理の場合にはオススメです。
長芋をつぶす際に、しっかりつぶせばなめらかに、荒くつぶせば芋の食感を楽しむことができるので、お好みで調節してください。

たべれぽ

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コメント

Naomi Sirakawa
Naomi Sirakawa
やってみます❗有り難うございます
5ヶ月前
Naomi Sirakawa
Naomi Sirakawa
きびさとうではなく、三温糖でも代用出来ますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
きび砂糖ではなく、三温糖でもお作りいただけますよ。
ぜひ作って下さいね
5ヶ月前

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