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レシピを分かりやすくご紹介!

長芋のきんとん

「長芋のきんとん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とてもシンプルで、ヘルシーな和菓子です。 手軽に作ることができて、甘さ控えめなので、お茶請けに向いています。おもてなしにも是非。 ゴマの食感がアクセントになりますので、ゴマが好きな方は、全面をゴマで覆っても良いです。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 6個分
長芋      200g
きび砂糖    25g
黒いりごま   適量
塩       少々

【手順】
1. 長芋は皮をむいてさっと洗います。
2. 1を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて、500Wの電子レンジで5分加熱します。
3. 長芋の水分を捨て、なめらかになるまでつぶします。
4. 熱いうちに砂糖と塩を加えて混ぜます。
5. 粗熱を取ってから6等分にし、ラップでしぼって、丸くなるように形を整えます。
6. ラップをはずし、下側に黒いりごまをつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はきび砂糖を使いましたが、上白糖でも良いです。きび砂糖は上白糖に比べてビタミンやミネラルが豊富なので、色を気にしない料理の場合にはオススメです。
長芋をつぶす際に、しっかりつぶせばなめらかに、荒くつぶせば芋の食感を楽しむことができるので、お好みで調節してください。

たべれぽ

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コメント

Naomi Sirakawa
Naomi Sirakawa
やってみます❗有り難うございます
2週間前
Naomi Sirakawa
Naomi Sirakawa
きびさとうではなく、三温糖でも代用出来ますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
きび砂糖ではなく、三温糖でもお作りいただけますよ。
ぜひ作って下さいね
2週間前

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