ごぼうと菜の花のごまマヨ炒め レシピ・作り方
「ごぼうと菜の花のごまマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごぼうと菜の花を胡麻とマヨネーズで炒めました。ごぼうの歯応えに菜の花の味わいが胡麻マヨネーズとよく合います。ごぼうはレンジで加熱し、調味料も事前に合わせる事で調理が簡単に出来ますので、初心者の方にもおすすめです。是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- ごぼう (100g) 1/2本
- 水 (さらす用) 200ml
- 菜の花 100g
- 合わせ調味料
- マヨネーズ 大さじ2
- 白すりごま 大さじ1
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- 1. ごぼうは皮をそぎ落とし、5mm幅の斜め切りにします。水に15分程さらし、水気を切ります。
- 2. 菜の花は4cm幅に切ります。
- 3. 耐熱ボウルに1を入れて、ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 4. 別のボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2、3を入れて炒めます。
- 6. 菜の花がしんなりしたら4を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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