ごぼうと菜の花のごまマヨ炒め レシピ・作り方

「ごぼうと菜の花のごまマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうと菜の花を胡麻とマヨネーズで炒めました。ごぼうの歯応えに菜の花の味わいが胡麻マヨネーズとよく合います。ごぼうはレンジで加熱し、調味料も事前に合わせる事で調理が簡単に出来ますので、初心者の方にもおすすめです。是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごぼう (100g)1/2本
  • 水 (さらす用)200ml
  • 菜の花100g
  • 合わせ調味料
  • マヨネーズ大さじ2
  • 白すりごま大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ごぼうは皮をそぎ落とし5mm幅の斜め切りにします。水を入れたボウルに入れて15分程おき、水気を切ります。
  2. 2.
    菜の花は4cm幅に切ります。
  3. 3.
    1をボウルに入れてラップをふんわろとかけ、600Wのレンジで3分程加熱します。
  4. 4.
    別のボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2、3を入れて全体に油が馴染むまで炒めます。
  6. 6.
    4を入れて更に全体が馴染むまで中火で炒めたら火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ごぼうの下茹では今回レンジを使用してますが、鍋にお湯を沸騰させて5分程茹でてもご利用出来ます。レンジはご使用の機種によって加熱時間を調整してください。

たべれぽ

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コメント

うた
うた
菜の花の代わりになる物は何かありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
菜の花の代わりにほうれん草、さやいんげん、ブロッコリーなどでも美味しくお作りいただけます。お好みでアレンジして作ってみてくださいね。レシピ通りもとても美味しいので機会がありましたらぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
konomin
konomin
菜の花がない場合、代用できる野菜があれば教えてください。

春菊などでも合いますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
春菊も合いますよ。れんこんや、人参、 小松菜などでもお作りいただけます。菜の花の香りが楽しめる一品となりますので、ご用意できる際にはぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。
2ヶ月前

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