ごぼうと菜の花のごまマヨ炒め レシピ・作り方

「ごぼうと菜の花のごまマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうと菜の花を胡麻とマヨネーズで炒めました。ごぼうの歯応えに菜の花の味わいが胡麻マヨネーズとよく合います。ごぼうはレンジで加熱し、調味料も事前に合わせる事で調理が簡単に出来ますので、初心者の方にもおすすめです。是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごぼう (100g)1/2本
  • 水 (さらす用)200ml
  • 菜の花100g
  • 合わせ調味料
  • マヨネーズ大さじ2
  • 白すりごま大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ごぼうは皮をそぎ落とし5mm幅の斜め切りにします。水を入れたボウルに入れて15分程おき、水気を切ります。
  2. 2.
    菜の花は4cm幅に切ります。
  3. 3.
    1をボウルに入れてラップをふんわろとかけ、600Wのレンジで3分程加熱します。
  4. 4.
    別のボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2、3を入れて全体に油が馴染むまで炒めます。
  6. 6.
    4を入れて更に全体が馴染むまで中火で炒めたら火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ごぼうの下茹では今回レンジを使用してますが、鍋にお湯を沸騰させて5分程茹でてもご利用出来ます。レンジはご使用の機種によって加熱時間を調整してください。

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