ごぼうと菜の花のごまマヨ炒め レシピ・作り方
「ごぼうと菜の花のごまマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごぼうと菜の花を胡麻とマヨネーズで炒めました。ごぼうの歯応えに菜の花の味わいが胡麻マヨネーズとよく合います。ごぼうはレンジで加熱し、調味料も事前に合わせる事で調理が簡単に出来ますので、初心者の方にもおすすめです。是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- ごぼう (100g) 1/2本
- 水 (さらす用) 200ml
- 菜の花 100g
- 合わせ調味料
- マヨネーズ 大さじ2
- 白すりごま 大さじ1
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1
手順
- 1. ごぼうは皮をそぎ落とし、5mm幅の斜め切りにします。水に15分程さらし、水気を切ります。
- 2. 菜の花は4cm幅に切ります。
- 3. 耐熱ボウルに1を入れて、ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 4. 別のボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2、3を入れて炒めます。
- 6. 菜の花がしんなりしたら4を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.7
4.7
やにゃ
2020.2.2
簡単に美味しくできて、きっと菜花は少し苦味もあるし食べないだろうなーと思っていた3歳の息子も食べました!菜花はひたすらからし和えにしていたので、新しいレシピに出会えて良かったです(^^)
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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うた
菜の花の代わりになる物は何かありますか?
kurashiru
菜の花の代わりにほうれん草、さやいんげん、ブロッコリーなどでも美味しくお作りいただけます。お好みでアレンジして作ってみてくださいね。レシピ通りもとても美味しいので機会がありましたらぜひ作ってみてくださいね。
fukakono0619
菜の花がない場合、代用できる野菜があれば教えてください。
春菊などでも合いますか?
kurashiru
春菊も合いますよ。れんこんや、人参、 小松菜などでもお作りいただけます。菜の花の香りが楽しめる一品となりますので、ご用意できる際にはぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。
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