タコと夏野菜の明太子サラダ レシピ・作り方

「タコと夏野菜の明太子サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏野菜とタコを使用した和えるだけの簡単サラダレシピです。 ごま油の香りと明太子が夏野菜に合う一品です。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 すりおろしたニンニクを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • タコ (刺身用)130g
  • オクラ5本
  • 黄パプリカ1/2個
  • トマト1個
  • 少々
  • 明太子ソース
  • 明太子30g
  • レモン汁小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小さじ1
  • 薄口しょうゆ小さじ2
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. 準備.
    明太子は皮を取りほぐしておきます。
  2. 1.
    オクラはヘタとガクを取り、塩をまぶし表面をこすりうぶ毛を取り水で洗います。その後耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  3. 2.
    1を輪切りにします。パプリカは種とワタを取り、1cm角の角切りにします。トマトはヘタを取り1cm角の角切りにします。
  4. 3.
    タコは一口大に切ります。
  5. 4.
    明太子ソースの材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4に2と3を加えて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器にベビーリーフを敷き、5をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

・明太子ソースに入れる酒は、アルコールを飛ばす事により旨みとコクが残りますので、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
・塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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だいだい
2017年08月28日

きゅうりも加えて作ってみました。
美味しかったですが、タコが入ってるので意外とボリュームいっぱいでお腹ふくれます!
きゅうりのせいか水分がどんどん出てきて溜まってしまいました。

たべれぽ
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ばって
2017年08月21日

おいしい!

コメント

Saki
Saki
料理酒は何が代用ききますか?
子供も食べるので…><
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
明太子ソースに入れる酒は、アルコールを飛ばす事により旨みとコクが残りますので、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。気になるようでしたらお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
柴ちゃん
柴ちゃん
タコが入っていて良いですね
野菜が沢山とれますね作ってみます
9ヶ月前

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