鶏もも肉とレンコンのオイスター炒め レシピ・作り方

「鶏もも肉とレンコンのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、鶏もも肉とレンコンのオイスター炒めはいかがでしょうか。香ばしく揚げた鶏肉と、シャキシャキとした食感のレンコンを、オイスターソースで炒めると、ごはんのおかずやお酒のつまみにぴったりですよ。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 片栗粉 大さじ1
  • レンコン 100g
  • ニラ 50g
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。 レンコンの皮をむいておきます。
  2. 1. レンコンは縦半分に切り、さらに薄切りにします。
  3. 2. ニラは3cm幅に切ります。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  5. 4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、3をこんがりときつね色になるまで3分ほど揚げ、油切りをします。
  6. 5. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
  8. 7. レンコンにごま油が馴染んできたら、2、4、5を入れ、味が馴染むまで、中火で2分ほど炒め、火からおろします。
  9. 8. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。

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