カブのなめたけあんかけ レシピ・作り方

「カブのなめたけあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブのなめたけあんかけはいかがでしょうか。ごま油でこんがりと風味よく焼いたカブに、とろとろのあんがよく絡みます。あんかけは、なめたけとめんつゆを使うので、とても簡単に作ることができますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. カブは葉元を切り落とし、皮をむいておきます。
  2. 1. カブは6等分のくし切りにします。
  3. 2. 耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱が取れたら片栗粉をまぶします。
  4. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れて焼きます。両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
  5. 4. 別のフライパンに水溶き片栗粉以外のあんかけの材料を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  6. 5. 水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら3、小ねぎを入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ
4.3

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