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ぼんじりと長ねぎの塩炒め　レシピ・作り方

「ぼんじりと長ねぎの塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.36
(24)

ぼんじりとたっぷりの長ねぎを炒め合わせ、シンプルに塩味で仕上げました。ぷりぷりした食感とジューシーさが魅力のぼんじりは、さっぱりとした塩味がよく合います。長ねぎとの相性も抜群です。お酒のおつまみにいかがでしょうか。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ぼんじりは下処理をしておきます。長ねぎは青い部分を切り落としておきます。
  2. 1 長ねぎは根元を切り落とし2cm幅に切ります。
  3. 2 ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3 フライパンを中火で熱しごま油をひき、2を入れニンニクの香りが立つまで炒めます。
  5. 4 ぼんじりを入れ火が通りきつね色になるまで3分ほど炒めたら1、(A)を加え中火で炒め合わせます。
  6. 5 長ねぎがしんなりし全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り、糸唐辛子をのせて、できあがりです。

コツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。ぼんじりはしっかりと火が通るまで様子をみながら焼いてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.36
24人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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