ぼんじりと長ねぎの塩炒め レシピ・作り方

「ぼんじりと長ねぎの塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぼんじりとたっぷりの長ねぎを炒め合わせ、シンプルに塩味で仕上げました。ぷりぷりした食感とジューシーさが魅力のぼんじりは、さっぱりとした塩味がよく合います。長ねぎとの相性も抜群です。お酒のおつまみにいかがでしょうか。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ぼんじり 200g
  • 長ねぎ 1本
  • ニンニク 1片
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. ぼんじりは下処理をしておきます。長ねぎは青い部分を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎは根元を切り落とし2cm幅に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. フライパンを中火で熱しごま油をひき、2を入れニンニクの香りが立つまで炒めます。
  5. 4. ぼんじりを入れ火が通りきつね色になるまで3分ほど炒めたら1、①を加え中火で炒め合わせます。
  6. 5. 長ねぎがしんなりし全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り、糸唐辛子をのせて、できあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。ぼんじりはしっかりと火が通るまで様子をみながら焼いてください。

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