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シャキシャキ美味しい 豚バラ肉とウドのさっと炒め　レシピ・作り方

「シャキシャキ美味しい 豚バラ肉とウドのさっと炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
4.31
(8)

今晩のおかずに、豚バラ肉とウドのさっと炒めはいかがでしょうか。 シャキシャキ食感のウドと旨味たっぷりの豚肉がとてもよく合い、ごはんが進みますよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ウドは下1cm程の硬い部分を切り落とし、皮ごと5cm幅に切り、さらに5mm角の細切りにします。
  2. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒めます。
  4. 4 豚バラ肉に火が通ってきたら、1を入れ炒めます。
  5. 5 ウドがしんなりしてきたら調味料を入れ、味が馴染んだら火を止め、皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.31
8人の平均満足度
たべれぽの写真
okaco
okaco
2023.5.12
うどといえば酢味噌和えしか知らず初めて炒め物に挑戦しました。シャキッとした食感とウドの香りがふわっと香り、豚肉のジューシーさで食欲がわくおかずになりました。味付けもめんつゆで簡単、好みの味に調整しやすいです。翌日お弁当にも入れましたが味が染みて美味しかったです。ごちそうさまでした♡
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
deat line.
deat line.
2020.5.3
いい香りで食べながら癒されます。豚バラもあぶらっこいくないかな？っておもいましたが、とってもサッパリ食べれてよかったです
1人のユーザーが参考になった
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モモタロウ
モモタロウ
2018.4.16
ニンジン&椎茸も加えてみました〜 うどの香りや食感が美味しかったです🍀 少し、味が薄味でパンチが足りないかなぁ またチャレンジしま〜す(*´∇｀*)
1人のユーザーが参考になった
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cha
cha
2025.4.12
豚バラだとあぶらっこかったので次作る時は豚こまで作ってみようと思います
たべれぽの写真
敬子
敬子
2019.1.8
ウドがシャキシャキしてとても美味しかったです
もっと見る（5件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

amm
amm
ウドは皮むきや酢水浸けなどはいらないのですか？
kurashiru
kurashiru
今回は炒めて使用するため、下処理は行わなくてもお作りいただけますよ。気になる様でしたら酢水にさらしてから調理を行ってくださいね。お気に入りの一品になりますように。
モモタロウ
モモタロウ
教えてくださ〜いσ^_^;炒めるのに胡麻油を使うのはなぜでしょうか❓また、オリーブ油で代用してはまずいでしょうか❓教えて下さい💦σ^_^;お願いしますm(_ _)m
kurashiru
kurashiru
ごま油を使用することでごま油が香ばしく香り、食欲を誘う一品となります。仕上がりの風味は変わりますが、オリーブ油でも代用いただけますので、お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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