鮭の甘酢炒め レシピ・作り方

「鮭の甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生鮭を酢豚風にアレンジしたレシピです。生鮭のあっさりした味わいに、甘酸っぱいタレがよく合い、ごはんが進む一品ですよ。今回は生鮭を使いましたが、メカジキやお好みの白身魚でもおいしくアレンジできます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鮭は皮と骨を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除いて一口大に切ります。
  3. 2. 玉ねぎは横半分に切り、縦2cm幅に切ります。にんじんは乱切りにします。
  4. 3. 鮭は3等分に切り、(A)を順にまぶします。
  5. 4. ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、1、2をそれぞれ入れて火が通るまで3分程揚げ、油を切ります。
  7. 6. 同じフライパンに3を入れて火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
  8. 7. 別のフライパンに4を入れて中火で熱し、沸々してきたら5、6を入れて混ぜ合わせます。とろみが付き、全体にタレがなじんだら火から下ろします。
  9. 8. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 野菜の大きさや量によって、加熱時間や火加減を調整してください。

たべれぽ

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