ミネラルたっぷり!ひじきの美味しいペペロンチーノ レシピ・作り方

「ミネラルたっぷり!ひじきの美味しいペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひじきをペペロンチーノにしてしまいました! ひじきといえば和食ですが、今回はベーコンと合わせておいしい洋風に仕上げました。 意外な組み合わせかもしれませんが、とっても美味しいので是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ひじきの水煮200g
  • ベーコン60g
  • ニンニク2片
  • 輪切り唐辛子少々
  • オリーブオイル大さじ2
  • 少々
  • ブラックペッパー少々
  • パセリ少々

作り方

  1. 1.
    ベーコンを1cm幅位、ニンニクを薄くスライスします。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、輪切り唐辛子を弱火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら、ベーコンを加えて中火で炒めます。
  3. 3.
    ベーコンに火が通ったら、ひじきを加えて更に炒め合わせ、塩、ブラックペッパーで味を調えます。
  4. 4.
    皿に盛り付け、最後にパセリを振りかければ完成です!

料理のコツ・ポイント

ここでは時短のため水煮のひじきを使用していますが、もちろん乾燥タイプのものをご使用いただいてもOKです。
食べ始めると止まらくなるほど美味しいので、是非たくさん作っていただいてお弁当の一品などにもお使いください。

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