さっくさく!オールドファッション風ドーナッツ レシピ・作り方

「さっくさく!オールドファッション風ドーナッツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ドーナッツの定番オールドファッション!サクサクとした食感がとても美味しいですよね。今回はシンプルに粉糖で仕上げました。チョコレートやグラニュー糖、アイシングなどデコレーションも楽しいです。外はサクサク、中はふんわりなオールドファッションをぜひお楽しみください。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(6個分)

  • 無塩バター30g
  • 砂糖100g
  • 1個
  • ①薄力粉230g
  • ①ベーキングパウダー小さじ1
  • バニラエッセンス適量
  • 揚げ油適量
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    無塩バターを常温に戻しておきます。
  2. 1.
    ボウルにバターを入れ、クリーム状にしたら砂糖を加えてなじませます。
  3. 2.
    卵を数回にわけて加え、よく混ぜます。
  4. 3.
    ①をふるい入れ、粉気がなくなるまで切り混ぜます。少し粉気が残るところでバニラエッセンスを加えひとまとまりになるまで捏ねます。
  5. 4.
    6個分が抜ける大きさに伸ばし、ラップをして冷蔵庫で30分休ませます。
  6. 5.
    セルクルなどでドーナッツ状に型を抜き、竹串で割れ目の部分に溝を入れます。180℃の油で揚げます。
  7. 6.
    粗熱がとれたら、粉糖をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

生地は、まとまりがでるように混ぜてくださいね。ゴムベラなどで混ぜにくい場合は手でひとまとまりにしても大丈夫です。揚げたてはふんわりとしているので、冷ましてから召し上がってくださいね。お好みでチョコレートなどでデコレーションをしてみてくださいね。

たべれぽ

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