料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

さっくさく!オールドファッション風ドーナッツ

「さっくさく!オールドファッション風ドーナッツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ドーナッツの定番オールドファッション!サクサクとした食感がとても美味しいですよね。今回はシンプルに粉糖で仕上げました。チョコレートやグラニュー糖、アイシングなどデコレーションも楽しいです。外はサクサク、中はふんわりなオールドファッションをぜひお楽しみください。
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 6個分
無塩バター        30g
砂糖           100g
卵            1個
①薄力粉         230g
①ベーキングパウダー   小さじ1
バニラエッセンス     適量
揚げ油          適量
粉糖           適量

【手順】
無塩バターは常温に戻しておきます。
1. ボウルにバターを入れ、クリーム状にしたら砂糖を加えてなじませます。
2. 卵を数回にわけて加え、よく混ぜます。
3. ①をふるい入れ、粉気がなくなるまで切り混ぜます。少し粉気が残るところでバニラエッセンスを加えひとまとまりになるまで捏ねます。
4. 6個分が抜ける大きさに伸ばし、ラップをして冷蔵庫で30分休ませます。
5. セルクルなどでドーナッツ状に型を抜き、竹串で割れ目の部分に溝を入れます。180℃の油で揚げます。
6. 粗熱がとれたら、粉糖をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

生地は、まとまりがでるように混ぜてくださいね。ゴムベラなどで混ぜにくい場合は手でひとまとまりにしても大丈夫です。揚げたてはふんわりとしているので、冷ましてから召し上がってくださいね。お好みでチョコレートなどでデコレーションをしてみてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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森山柚香
2017年06月11日

とてもサクサクしていて美味しいです!!少し揚げすぎてしまったので、次は程よく揚げたいです!

たべれぽ
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ペリカン
2017年04月27日

揚げすぎたのか温度が高すぎたのか生地が薄すぎたのか、オールドファッションとは程遠いものになってしまいました、、
中がふわっとする感じにしたかったのですが、中までカリッカリでものすごく油っこくなってしまいました😞
次作る時はもっと上手く作れるよう頑張ります!

たべれぽ
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ⓐ ⓢ ⓤ ⓚ ⓐ
2017年02月19日

美味しかった!おすすめ

コメント

みらい
みらい
ベーキングパウダーはなくても大丈夫ですか?またなにか代用になるものはありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
このレシピではベーキングパウダーを入れていただかないと、
ドーナッツのサクサク感が出ませんのでレシピ通りにお作り下さいね。
ホットケーキミックスで作るドーナッツのレシピもありますのでよければ調べてみてくださいね。
2ヶ月前
ゆりな
ゆりな
直径6cmくらいで作りたいんですが、美味しくできるでしょうか?また、粉糖の他にチョコレートなどをかけても大丈夫ですか?最後に、今の時期保存は常温で何日くらい持ちますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
6cmくらいでも大丈夫ですし、粉砂糖のほか、チョコレートでも良いです。
チョコレートの場合は、気温によっては溶けてしまうかもしれません。
焼き菓子ではありますが、保存料などを使っていませんし、できれば翌日くらいまでにお召し上がりくださいね。
3ヶ月前
りょーたす
りょーたす
生地を伸ばしたときの厚みってどれぐらいにすればいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
1cm程度の厚さにしてくださいね。
4ヶ月前
成田梨華
成田梨華
小麦粉でもできますか?
5ヶ月前
さ  り
さ り
小麦粉と薄力粉は同じですよ !!!!
5ヶ月前
豊雪姫
豊雪姫
今日娘と一緒に作りました!とても簡単で、とても喜んで食べていました。
また作ろうと思います‼
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
親子でクッキング、とても楽しそうですし、素敵なコミュニケーションですね。
自分が作ったものは、また格別美味しかったのではないでしょうか^^
また娘様とご一緒に作ってくださいね。
5ヶ月前
豊雪姫
豊雪姫
ホットケーキミックスでの代用は出来ますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、お使いいただけます^^
ぜひ作ってみて下さいね♪
6ヶ月前
Kiko
Kiko
マーガリンの代用は出来ますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マーガリンですと塩分があるので、少し塩気を感じるかもしれませんが、代用できますのでぜひお試しくださいね。
5ヶ月前
Kiko
Kiko
ありがとうございます(*^^*)
5ヶ月前
Dio0963
Dio0963
バニラエッセンスはいれないとダメですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バニラの香り付けのためなので無くても美味しくできますよ。
ぜひお試し下さいね。
6ヶ月前
やまはる
やまはる
無塩バターじゃないとだめですか?
6ヶ月前
百田夏菜子
百田夏菜子
無塩バターでなくても大丈夫だと思います。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
有塩バターだと塩分が加わりますがお作りいただけます。
塩を追加するレシピの場合は入れる塩の量を加減してくださいね。
6ヶ月前
琉夏
琉夏
切るように混ぜたほうがいいですか?
6ヶ月前
ぺるる
ぺるる
私はそう習いました
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、おいしくできるポイントですね。
練るように混ぜてしまうとサクサクになりません。
4ヶ月前

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