ねぎパクチーのひき肉焼きうどん レシピ・作り方

「ねぎパクチーのひき肉焼きうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎとパクチーたっぷりの焼きうどんです。パクチーが好きな方にオススメです。ひき肉は、合挽き肉の代わりに、豚ひき肉、鶏ひき肉、牛ひき肉でも代用可能ですので、お好みのひき肉をご使用ください!レモンは、生のレモンを絞っても美味しいですよ。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • うどん1玉
  • 長ねぎ1/3本
  • パクチー適量
  • ごま油大さじ1
  • 牛豚合びき肉100g
  • ①ナンプラー小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1.5
  • ①水溶き片栗粉大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1

作り方

  1. 準備.
    うどんをほぐしておきます。
  2. 1.
    長ねぎ、パクチーを粗みじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンを熱し、ごま油をひき、合挽き肉を中火で炒めます。
  4. 3.
    2に長ねぎと①を加えて中火で炒めます。
  5. 4.
    3にうどんを加えて中火で炒めます。
  6. 5.
    器に盛り付け、刻んだパクチーを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

うどんは、茹でうどん、冷凍うどん、どちらを使用しても大丈夫です。冷凍うどんの場合は、レンジで加熱して解凍して、ほぐしておいてください。長ねぎの切り方は、お好みですが、ひき肉に合わせて細かく刻んだ方が食べやすいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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照沼知依
2018年04月23日

本当に簡単でした!
冷凍うどんを使ったのですが、解凍時間を減らして炒め時間を長くしても良かったかなと思います。

たべれぽ
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Mio
2018年04月09日

水溶き片栗粉のおかげでモチモチうどんの食感とさっぱりパクチーの相性はとても良かったです。

たべれぽ
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mezan
2018年01月14日

片栗粉のおかげで魚醤のうまみがうどんによく絡んで箸がとまりませんでした。わりと早い段階でネギを入れてみたのもよかったかもしれません。

たべれぽ
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NOB66
2017年06月29日

片栗粉入れすぎてちょっとぽってりしちゃったけど、ひき肉とうどんとパクチー一緒に食べると、しっかりした味付けなのにさっぱりして美味しかったです。

たべれぽ
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ひとりでできたやん。
2017年05月12日

パクチーたっぷり!!さっぱり目で美味し( '༥' )
ベトナムのフォー?を食べてる感じになりました。
簡単なので、リピ決定です。

コメント

姫桐麻音
姫桐麻音
パクチーを他のものに置き換えるとしたら、何がいいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
パクチー以外ですと、長ネギは使っていますが、白髪ネギにして乗せてもネギたっぷりで美味しいですね
1年前

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