白菜と牡蠣の濃厚クリーミーグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
2. 1. 白菜は2cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
3. 2. ニンニクは薄切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒め、香りが立ったら牡蠣を入れてさらに炒めます。牡蠣に火が通ったら火から下ろします。
5. 4. 別のフライパンに無塩バター、薄力粉を入れて弱火で熱し、ひとまとまりになるまで炒めます。
6. 5. 牛乳を少量ずつ加えて中火のまま混ぜ合わせ、とろみがついたら残りのホワイトソースの材料を入れて味を調えます。
7. 6. 1、3を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
8. 7. 耐熱皿に移し、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで10分焼きます。チーズがこんがりと焼けたら出来上がりです。