料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

パイン缶で さっくりまん丸パイナップルケーキ

「パイン缶で さっくりまん丸パイナップルケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

台湾のお土産で有名なパイナップルケーキを手作りしてみました! 専用の型がないので、今回はまん丸になっております。 以前食べたものがアーモンドに香りがほのかにした物がとても美味しかったので、アーモンドプードルを是非加えて作って下さいね。 焼き上がりさっくりですが、時間をしばらくおくとしっとりしてきますよ。
調理時間:60分
費用目安:300円前後

材料(8個分)

  • あん
  • パイン缶200g
  • はちみつ大さじ2
  • 砂糖30g
  • 薄力粉100g
  • バター60g
  • 砂糖60g
  • ①卵1/2個
  • ①スキムミルク15g
  • ①アーモンドプードル大さじ1
  • ①ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 打ち粉適量

手順

  1. 準備.
    バターは常温に戻しておきます。 オーブンは180度に温めておきます。
  2. 1.
    パインをフードプロセッサーにかけます。
  3. 2.
    1を小鍋に入れ、はちみつと砂糖を加えて弱火で20分煮詰めます。
  4. 3.
    煮詰めたらバットにうつし、冷蔵庫で1時間程寝かせたらラップに包み、10円玉サイズに丸めます。
  5. 4.
    ボウルにバターと砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    ①を加えて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    薄力粉をふるい、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  8. 7.
    6をピンポン玉サイズに丸め、打ち粉をしてめん棒で伸ばしたら3を包み、丸めます。
  9. 8.
    クッキングシートを引いた天板にのせて、180度で12分焼きあげ、粗熱が取れたら完成です。

料理のコツ・ポイント

冷やす時間は含めておりません。
パインのあんはしっかりと煮詰めてあげて下さい。ジャムよりしっかりさせる事で生地を包みやすくなります。
しっかりとまん丸にする事で膨らみが均一になりますよ。
あんを中身を変えると他のフルーツケーキも作れますよ!
打ち粉は薄力粉を使用しています。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

Kotora Kotora
Kotora Kotora
すみません、どんなフードプロセッサーを使っていますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、メーカー等はお答えできません。
ごく一般的なフードプロセッサーを使用していて、材料がきちんと攪拌できれば問題ありませんよ。
ぜひ作ってみて下さいね
5ヶ月前
neocco
neocco
沖縄土産のパインジャム入りクッキーそっくり!
6ヶ月前
葉月丸
葉月丸
リンゴとかでも出来そうですね
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
りんごのアレンジ、良いですね。
ぜひ試してみてくださいね!
6ヶ月前

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