クッキングシートでお手軽 中華ちまき　レシピ・作り方

手順

• 準備もち米は洗ってザルに上げておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 クッキングシートは30cm×20cmに6枚切っておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。 蒸し器のお湯を沸かしておきます。
• 1干し椎茸、干しエビはパッケージの表記通りに戻し、戻し汁は取り分けます。
• 2タケノコの水煮、にんじんは1cm角に切ます。1の干し椎茸は軸を切り落とし1cm角に切ります。
• 3チャーシューは1cm角に切ります。
• 4中火で熱した鍋にごま油をひき、2、3を入れ全体にごま油が馴染むまで炒めます。1の戻し汁、煮汁の材料を入れ10分程、汁気が半分になるまで煮たら火から下ろします。
• 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の干しエビ、もち米を炒めます。もち米が透き通ってきたらしょうゆを加え炒め合わせます。4を入れ、汁気がなくなるまで5分程加熱し、火から下ろします。
• 6クッキングシートに5の1/6量をのせて包み、タコ糸で両端を縛ります。同様に5つ作ります。
• 7蒸気が上がった蒸し器の上段に6を入れ、蓋をして40分程蒸します。もち米に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。