みかん缶で牛乳寒天 レシピ・作り方

「みかん缶で牛乳寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みかん缶を飾って見た目も可愛らしい牛乳寒天です。甘さ控えめで、さっぱりとした味わいは暑い時期にピッタリの一品です。冷蔵庫で冷たく冷やしてお召し上がり下さい。とても美味しいですので、ぜひ一度お試し下さい。

調理時間:80分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛乳 100ml
  • みかん缶のシロップ 50ml
  • 砂糖 小さじ2
  • 粉寒天 1.5g
  • みかん缶 40g
  • ミント 適量

作り方

  1. 準備. 牛乳は常温に戻しておきます。
  2. 1. 鍋にみかん缶のシロップと寒天を入れて中火で熱し、耐熱性のヘラで混ぜ、溶かします。沸騰してから1〜2分ほど熱し、砂糖を入れてさらにかき混ぜます。
  3. 2. 砂糖が溶けたら火を止めて、牛乳を加えて混ぜ合わせます。器に流し入れて、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  4. 3. 固まったら、みかんとミントをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1~2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので、型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

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