麻辣牛丼 レシピ・作り方

「麻辣牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

麻辣牛丼のレシピのご紹介です。花椒とラー油を加えてピリ辛に仕上げました。ごま油と花椒の香りが食欲をそそりますよ。いつもの牛丼にひと手間加えるだけで味が変わるのでおすすめですよ。ぜひ一度つくってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 牛こま切れ肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 煮汁
  • 100ml
  • 料理酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 花椒 小さじ1/2
  • ラー油 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎはくし切りにします。
  2. 2. 中火に熱したフライパンにごま油、①を加え香りが立つまで加熱します。
  3. 3. 香りが立ったら1を加え、中火で炒めます。
  4. 4. 玉ねぎが透き通ってきたら煮汁の材料を加え中火で煮ます。
  5. 5. 玉ねぎがしんなりしてきたら、牛こま切れ肉を加え中火で煮込みます。
  6. 6. 牛肉に火が通ったら、花椒、ラー油を加え、味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 7. ごはんをもった器に盛り付け、糸唐辛子をちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛みはラー油の量でお好みで調整してください。一味唐辛子などを加えるとさらに辛みが出て美味しいですよ。

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