ふわふわ山芋のお吸い物 レシピ・作り方

「ふわふわ山芋のお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山芋をとろろにした変わりお吸い物のご紹介です。 お吸い物に入れると面白いふわふわな触感が楽しめる一品です。 山芋なのでお腹にもしっかりたまるおかず的な使い方をしていただけるレシピに仕上がっていますので、是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 山芋150g
  • ①水500ml
  • ①顆粒和風だし大さじ1/2
  • ①みりん小さじ1
  • ①塩少々
  • ①しょうゆ小さじ2
  • すだち1個
  • 三つ葉少々

作り方

  1. 準備.
    山芋はすりおろしておきます。
  2. 1.
    鍋に①を入れて火にかけ、ふつふつとしてきたところですりおろした山芋を流しいれ、軽くかき混ぜたら火を止めます。
  3. 2.
    1をお椀に入れたらすだちを絞り、最後に三つ葉をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

山芋を入れたらふわふわの状態を保ちたいので一煮立ちする寸前で火を止めてください。
芋の種類は、水分量の多い長芋はとろろには向かないため、大和芋など粘り気のある山芋をお使い頂けるとふわふわに仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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かんなし
2018年03月05日

めちゃくちゃ好みの味でした!

たべれぽ
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Umi
2017年07月07日

簡単で美味しかったです( ´ ▽ ` )ノ

コメント

わしこ.
わしこ.
すだちは入れなくてもいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
すだちはとても香り良く仕上がりますが、なくても美味しくお召し上がりいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
まぴきち
まぴきち
なかなかすだちが売ってないのでカボスでも代用出来ますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、かぼすでもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
増田涼介
増田涼介
山芋がほんとにフワフワで美味しかったです(∩´∀`∩)
11ヶ月前
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
うちのスーパーには、山芋がないんですけど、長いもでも
作れますか❓
1年前
kurashiru
kurashiru
長芋でも大丈夫ですよ。ぜひ作ってみて下さいね
1年前
K family
K family
シンプルな味で とっても 美味しく 出来ました ( ・∇・) 簡単なのが 嬉しいです
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!作っていただけてうれしいです!ありがとうございます。
1年前

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