人参の薄切り レシピ・作り方
「人参の薄切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
にんじんの薄切りのご紹介です。繊維に沿って切ると歯ごたえが残り、繊維に逆らって切ると柔らかく仕上がります。斜めに切るとその中間になります。お料理の用途によって使い分けをすると良いでしょう。ぜひお試しください。
調理時間：10分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
- にんじん 適量
作り方
- 準備. にんじんの皮とヘタは取り除いておきます。
- 1. 繊維に逆らって切るパターン 端から1～3mmの幅で切ります。
- 2. 斜めに切るパターン 縦に半分に切ります。斜めに1～3mm幅になるように切ります。
- 3. 繊維に沿って切るパターン 切り口を下にして1～3mm幅になるように切ります。 もしくは側面を切り落とし、平らになった面を下にして1～3mm幅で切ります。
料理のコツ・ポイント
素材を1～3mmの厚さで一定に切ることを「薄切り」と言います。千切りにする際、この薄切りの状態で千切りの厚みが決まります。
たべれぽ
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