パーティーに キラキラ星のミートローフ レシピ・作り方

「パーティーに キラキラ星のミートローフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

星型のにんじんが入った、可愛らしいミートローフのご紹介です。にんじんを星型に型抜きし、甘いグラッセにしてミートローフの中に閉じ込めました。見栄えもよく、パーティなどのおもてなしにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:45分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前(25×6×5cmパウンド型))

  • 牛豚合びき肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • コーンの水煮 (正味量) 50g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • ①牛乳 大さじ2
  • ①パン粉 大さじ2
  • ①ウスターソース 大さじ1
  • ①ケチャップ 大さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/3
  • にんじんグラッセ
  • にんじん 1本
  • ②砂糖 大さじ1
  • ②溶かし有塩バター 15g
  • ②塩 ひとつまみ
  • フリルレタス 3枚

作り方

  1. 準備. にんじんの皮を剥いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. にんじんは1cm幅の輪切りにし、星型にくり抜きます。
  4. 3. にんじんグラッセを作ります。耐熱ボウルに②を入れて混ぜ合わせ、2を加えて和えます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、一度取り出します。
  5. 4. ラップを外して軽く混ぜ合わせます。再びラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取ります。
  6. 5. ボウルに牛豚合びき肉、1、コーン、卵、①を入れてよく捏ねます。
  7. 6. パウンド型に5の半量を敷き詰め、汁気を切った4を縦に隙間なく並べ、残りの5を重ねます。180℃のオーブンで中に火が通るまで30分程焼きます。
  8. 7. 粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切り分け、フリルレタスをのせた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛豚合びき肉は豚ひき肉や、鶏ひき肉でも代用できます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。気になる方は、型にクッキングシートを敷いてかお使いください。

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