きゅうりとベーコンの中華スープ レシピ・作り方

「きゅうりとベーコンの中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

普段火を通さずに頂くきゅうりをスープの具材にしました。薄切りにすることでサラッと食べやすくなります。ベーコンの旨味も加わり、とても美味しいですよ。冷たく冷やしても、温めてもどちらもおすすめします。是非お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • きゅうり1本
  • ベーコン20g
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①水300ml
  • ①塩1g
  • 水溶き片栗粉小さじ2
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    きゅうりはヘタを取り、ピーラーで薄切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
  2. 2.
    鍋にごま油を熱し、ベーコンを入れて中火で炒めます。焼き色がついたらきゅうり、①を加えて一度煮立たせます。
  3. 3.
    きゅうりがしんなりしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。ごま油を最後に加えることでごまの風味をお楽しみ頂けます。薄味になっておりますので、お好みで味を調整して下さい。

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