キャベツのイタリアンオムレツ レシピ・作り方

「キャベツのイタリアンオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツのたっぷり入ったイタリアン風オムレツのご紹介です。アンチョビのコクとドライトマトの甘さがキャベツによく合い、ピザ用チーズもとろとろで朝ごはんやランチに、喜ばれますよ。ビールやワインにも合いますのでおもてなしにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 具材
  • キャベツ 150g
  • ドライトマト 20g
  • アンチョビフィレ 3枚
  • ピザ用チーズ 50g
  • バジル (生) 5枚
  • 卵液
  • 卵 (Mサイズ) 3個
  • 牛乳 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • ハーブソルト 小さじ1
  • 有塩バター 20g
  • バジル (生・飾り用) 2枚
  • レモン (くし切り) 1切れ

作り方

  1. 準備. ドライトマトはお湯を入れて10分程おき、水気をよく絞っておきます。
  2. 1. キャベツは粗みじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジで2分程、柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2. バジルは手で粗くちぎります。
  4. 3. ドライトマトとアンチョビはみじん切りにします。
  5. 4. 卵液の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせ1、3、ピザ用チーズ、2を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンに有塩バターをひき、中火で熱し、4を入れて蓋をして5分程蒸し焼きにします。
  7. 6. 焼き色がついたら裏返して蓋をして中火のまま5分程、卵に火が通るまで加熱し、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けてバジル、レモンを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ピザ用チーズの量はお好みで調整してください。 アンチョビフィレの量はお好みで調整してください。 バジルは乾燥バジルでもおいしく召し上がることができます。 フライパンは今回は20cmのものを使用しています。

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