優しい甘さのレモンジンジャースコーン レシピ・作り方
「優しい甘さのレモンジンジャースコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
優しい甘さのレモンジンジャースコーンはいかがでしょうか。レモンのさわやかな風味と生姜の辛みがほんのり効いた、大人な味わいのスコーンです。紅茶やコーヒーのお供にぴったりですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：80分
費用目安：400円前後
材料(8個分)
作り方
- 準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。 生姜は皮をむいておきます。
- 1. 無塩バターは5mm角に切り、冷蔵庫で15分程冷やします。生姜はすりおろします。
- 2. (A)をボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせ、1を入れて指先で無塩バターをつぶしながらすり混ぜます。
- 3. 牛乳を加え、スケッパーで混ぜ合わせます。ひとまとめにしたら、台に打ち粉をふり、3を麺棒で25×15cm程の長方形に伸ばし、三つ折りにします。
- 4. 90℃回転させて同様に麺棒で伸ばして三つ折りにし、ラップで包み、冷蔵庫で30分休ませます。
- 5. ラップを外し、手のひらで押して1.5cm程の厚さに伸ばし、8等分に切り分けます。クッキングシートを敷いた天板にのせて200℃のオーブンで15〜18分焼き、粗熱を取ります。
- 6. アイシングの材料を混ぜ合わせ、5にかけて乾かします。
- 7. お皿に盛り付け、ミントを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 アイシングはスプーンですくい上げて流れ落ちる程度が目安の硬さです。緩い場合は、粉糖を小さじ1/2ずつ加えて硬さを調整してください。 強力粉と薄力粉を混ぜて使用することでさっくりとした食感の生地に仕上がります。
たべれぽ
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